怎样将瘦肉汤做的很嫩
1个回答
展开全部
生粉；盐；食用油；配菜：西红柿一个（青瓜，枸杞叶都行
里脊肉
1.把瘦肉切片， 尽量的薄点，切好后 ，用刀背拍打下肉（也可以滴一点白酒，这样有不一样的风味），这个很关键！不会切肉的叫卖肉的师傅帮忙也行
2.把切好的瘦肉放入碗里，加入适量的生粉，酱油，盐
3.把西红柿切好，放入锅里，西红柿炒到的皮和肉脱离开，稀烂烂的即可，可适量加一点点盐，加盐可以西红柿汁抄出来，这样做出来的酸甜！前期工作准备完毕！
正式开始煮了
1.在煮汤的锅里加水，开水冷水都行-水多少你看着办，你要是喜欢放一盆都没关系~~
2.将上面准备好的西红柿倒入锅里，煮开！记住是煮开
3.将瘦肉倒入锅里，快速要用筷子搅拌让肉片分开（你不怕烫的话用手也可以~~）并开始计时
4.肉片倒入锅中45秒左右就可以关火了！不要不相信他不熟！很多人就是煮太久导致肉不嫩，难吃
5.终于可以开吃了，美味的西红柿瘦肉汤就这么做好了
里脊肉
1.把瘦肉切片， 尽量的薄点，切好后 ，用刀背拍打下肉（也可以滴一点白酒，这样有不一样的风味），这个很关键！不会切肉的叫卖肉的师傅帮忙也行
2.把切好的瘦肉放入碗里，加入适量的生粉，酱油，盐
3.把西红柿切好，放入锅里，西红柿炒到的皮和肉脱离开，稀烂烂的即可，可适量加一点点盐，加盐可以西红柿汁抄出来，这样做出来的酸甜！前期工作准备完毕！
正式开始煮了
1.在煮汤的锅里加水，开水冷水都行-水多少你看着办，你要是喜欢放一盆都没关系~~
2.将上面准备好的西红柿倒入锅里，煮开！记住是煮开
3.将瘦肉倒入锅里，快速要用筷子搅拌让肉片分开（你不怕烫的话用手也可以~~）并开始计时
4.肉片倒入锅中45秒左右就可以关火了！不要不相信他不熟！很多人就是煮太久导致肉不嫩，难吃
5.终于可以开吃了，美味的西红柿瘦肉汤就这么做好了
已赞过
已踩过<
你对这个回答的评价是？
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消...
点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
推荐律师服务：
若未解决您的问题，请您详细描述您的问题，通过百度律临进行免费专业咨询
