Question

腌制的刀豆怎么做好吃？

Answer 1

刀豆的正宗腌制方法如下：
1、先将刀豆用清水洗净，然后切成条状。
2、往刀豆条中放入适量的盐、辣椒，具体的量要根据自己口味，掂一掂。不管爱不爱吃辣，多少放点辣椒还是会更加美味。
3、然后用容器装好，倒入一定量的生抽，生抽的量也是根据自己口味。
4、将刀豆放置5-7天，待酱料足够入味，刀豆就腌制成功，即可食用。

Answer 2

1、 刀豆洗干净.切花刀。

2、切好的刀豆放太阳下晒上半天。

3、加入自制剁辣椒，白酒，白糖，盐，搅拌均匀，切记所有容器一定不能有生水。

4、装瓶，每天摇晃一下，让其均匀入味。