Question

白苏麻籽好还是黑苏麻称好

白苏麻籽和黑苏籽谁榨油更好

Answer 1

物理压榨初榨油还可以分为冷榨初榨和热榨初榨。所谓冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不进行烘焙热炒，就对其进行压榨，这样加工出来的油便是冷榨初榨油，这种油的好处就是吃起来有淡淡的香味，并且吃这样的食用油还不会上火，营养价值也是最有保障的食用油。所谓热榨初榨油就是将油料在高温状态下进行压榨（对其进行烘焙或热炒），这种方式压榨出来的油就是热榨初榨的油。这样的食用油优点就是味道很香，色泽有点发红，缺点就是对于不饱和脂肪酸含量大的油料如亚麻籽，进行烘焙或热炒，容易损害其营养价值。