10道简单好吃的家常菜有哪些？
10道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。
1、豆腐炖鱼
所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。烹饪方法简单，营养丰富。
2、番茄炒菜花
采用菜花与番茄炒制而成，甜酸脆嫩，具有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。材料常见，做法简单。
3、麻酱面
面条营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
4、素菜烩饭
操作简单，营养丰富。
5、芝麻酱拌菠菜
菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。
6、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
7、青椒炒鸡蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
8、醋溜小油菜
醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
9、口水鸡
在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
10、黄焖鸡
主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
10道简单好吃的家常菜有：烧烤风味土豆片、西红柿炒鸡蛋、糖醋排骨、鱼香肉丝、白切鸡、啤酒鸭、回锅肉、小炒肉、红烧鱼，酸辣鱼。
西红柿炒鸡蛋，这道菜应该说每个人都曾吃过，虽然是一道普通的家常菜，但是西红柿与鸡蛋结合在一起炒，那简直就是天仙配，味道杠杠的，配米饭吃最下饭了，这道菜一直深受吃货们的喜爱与青睐。
西红柿炒蛋很多人或许在家里都做过，可能有朋友认为做这道菜比较简单，鸡蛋跟西红柿搭配在一起放锅里炒就可以了，实际并非如此，做任何一道菜，想要做出好的味道来，并不是如此简单，关键你得掌握技巧与方法。
鸡蛋里加入少许清水炒出来会更嫩，大多数时候我们炒鸡蛋，稍不留神鸡蛋就炒老了，为了避免鸡蛋炒老可以在鸡蛋液里加入少许的清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋就会鲜嫩无比。
锅里多加油，而且油温要高，在我们炒鸡蛋时。第一步尽量锅中多倒入一些食用油，将油烧热后晃动炒锅，使锅中底部与锅边油润，俗称油一下锅，然后我们再将多余的油倒出来，锅中留底油，这样再下去入鸡蛋液炒制的时候就不会粘锅。
10道简单好吃的家常菜有:烧烤风味土豆片、黄瓜炒火腿肠、胡萝卜木耳炒肉片、虎皮尖椒、青椒炒鸡蛋黄、干煸黄豆芽、辣白菜炒饼、蔬菜炒面、青椒肉丝炒面、香菇炒油菜。
香菇炒油菜做法：
1、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份，大蒜剁成粒备用。
2、干香菇凉水泡发，洗净切片，装入碗中上锅蒸熟。
3、锅入油，八成热时下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜软焉，调入盐炒匀，下香菇片炒匀。
4、调入白糖和鸡精，炒匀即可起锅。
青椒肉丝炒面：
1、里脊肉切丝，用蚝油和油拌匀，腌制片刻，青椒去籽去蒂切成丝。
2、锅里倒水烧开，放入方便面饼和蔬菜包，煮至面饼8成熟，控净水，加少许油拌匀。
3、炒锅里倒少许油，放入肉丝，开中火，用筷子将肉丝划散，炒至变白，放入青椒丝，翻炒1分钟。
4、放入之前煮好的面条，同青椒肉丝翻炒均匀，倒入半包方便面的粉料包，用筷子拌匀即可。
