汤圆和元宵的区别?

汤圆和元宵的区别?... 汤圆和元宵的区别? 展开
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秦川者安宁9
2020-01-12
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元宵和汤圆的区别,据说超过一半的人都不知道

什么值得买
2019-03-21 · 什么值得买 帮你买值得
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什么值得买
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什么值得买 帮你买的值

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帅气的小宇宙
高能答主

2020-02-05 · 疏影微香,下有幽人昼梦长。
帅气的小宇宙
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1、制作方式不同:

(1)“元宵”是放好馅料后手工“摇”,使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制。馅料是硬的,常常加入各种果料。一般馅料会被切成小方块,然后沾点水,在满是干粉的笸箩里来回滚,直到所有的馅料都被裹住。

(2)“汤圆”是用水磨湿粉包制出的。先和面,然后做出圆形的剂子来,放小块馅料,再把面团抱紧。

2、外观不同:

元宵外观会有一层浮粉,而汤圆外表光滑;

3、口感不同:

元宵嚼劲十足,汤圆软软糯糯。

4、汤水不同:

(1)元宵汤水乳白色。

(2)汤圆汤水清澈。

5、保存时间不同:

因为二者的制作方法和用料都有所区别,所以在保存时间上完全不同。元宵表面浮粉,外层糯米粉极易吸水受潮,最好不要超过两三天,要尽快食用。汤圆保质期较长,可达到半年至一年,可以冷冻保存,随吃随取。

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愚人侃体育
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2020-02-05 · 体育领域创作者
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愚人侃体育
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1、元宵

元宵是把糯米粉和馅料一起放入容器中滚出来的食材,干燥的环境下保存比较容易导致元宵外皮开裂,如果放入冰箱里保存粘上冰箱里的水珠容易糊成一团,所以,元宵保存起来比较困难,没有好的保存方式容易变质变味。

所以,很多人选择当天包就当天吃掉,一般寻常人家最多也就保存一两天不会太久的,当然超市售卖的经过特殊处理可能会久一点,总之,元宵的保质期比较短。

2、汤圆

汤圆的制作过程中是用糯米粉和水一起搅和手工包出来的,因此,在制作过程中汤圆已经吸收了足够的水分,保存过程中不会因为遇到水变糊,或因为放太久出现开裂的现象。我们可以放心地把汤圆放入冰箱长久冷冻。

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暴走爱教育
高粉答主

2021-02-25 · 暴走团队带你畅游教育的海洋
暴走爱教育
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汤圆和元宵的区别在于:做法、馅料、吃法保存方法

一、做法不同:

元宵:是滚出来的!将固体的馅料做成小块,放在糯米粉中摇啊摇,一边洒水一边摇,慢慢地就成圆圆的形状了。

汤圆:是包出来的!糯米粉用水和成面团,再放进自己喜欢的馅料包起来,搓成圆形的。

二、馅料不同:

元宵:多以甜口为主,像传统的黑芝麻,豆沙等等。

汤圆:馅料大部分都是咸甜的!除了传统的五仁,山楂,豆沙以外,还有水果口味的,梅菜扣肉口味的,香菇馅的等等。

三、吃法不同:

1:元宵,可以煮着吃,也可以炸着吃。元宵煮好以后,汤汁会很浑浊,煮制时间也比较长。

2:汤圆,多数煮着吃,也有部分炒着吃的。煮好的汤圆,汤汁比较清澈,煮制时间也比较短。

四、保存方法不同:

1:元宵,保质期比较短,冷冻时容易开裂!一般多出现在我国北方地区,边制作边煮制,过节的气氛比较浓郁。

2:汤圆:可以冷冻,保质期较长!一般一年四季都能买到,部分南方地区过年,过冬至,过小年的时候,都会吃汤圆。

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