虾放冰箱里变黑有毒吗

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因为丶你笑过
2020-02-28 · TA获得超过721个赞
知道答主
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虾变黑没有毒,是可以食用的。

虾变黑的原因:

鲜虾的头部、外壳、脚和血液含有活性很强的酪氨酸酵素,可以将酪氨酸分解,再经过非酵素的氧化和重合形成黑色色素,虾的颜色就会变黑。

只轮慧要虾肉没有变黑、变黄、失去弹性了,是可以正常食用的。



扩展资料:

虾的营养成分

虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有御桐缺人体必需的氨基镇辩酸、脑磷脂等营养成分。

虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物。虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分。

虾是高蛋白、低脂肪的水产品。蛋白质含量高达40%以上,粗脂含量7%左右,钙含量9%,除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。

参考资料来源:贺州市人民政府-虾的营养成分

上海羚睿化工有限公司_
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