土豆怎么样做才好吃啊
土豆这么做，米饭就被扫光光，再也不纠结怎么烧土豆了！
土豆的做法可谓是层出不穷
无论是炸、炒还是凉拌都十分美味
小编知道大家已经囤了很多爱心土豆
所以交给大家土豆新做法了！
绝味干锅土豆
土豆外焦里嫩、香辣过瘾，不知不觉米饭就被扫光光
材料：土豆/ 干豆豉/ 香叶/ 香芹/葱姜蒜/ 美人椒/ 海米
调料：料酒/ 鸡精/ 白糖/ 辣椒酱/生抽
步骤：准备食材：
食材处理：将土豆削皮后直刀切成3厘米厚度的土豆片，将香芹、葱姜等改刀备用：处理豆豉：在锅内放入少许油，放入大蒜煸炒出香味，再放入豆豉、香叶煸炒，放入料酒、白糖、鸡精调和味道，翻炒入味后出锅。处理有腥味的海米：海米泡发去水，在锅中加入适量的水，倒入海米、葱姜煮制，往锅内倒入料酒、鸡精、糖，煮制3-5分钟即可。一定要开锅沸腾千万不要加盖。炒制底料：将锅烧热加入底油，加入姜蒜片、辣椒酱煸炒，再倒入香芹翻炒，去除水汽后即可出锅。炒制土豆片：放入适量油，在锅中依次放入葱姜蒜、美人椒、海米，煸炒出香味后依次放入豆豉、土豆片煸炒至土豆变成金黄色，然后翻入辣椒酱、海米水稍加翻炒，最后放入生抽即可出锅~后放辣椒酱避免炒糊，香味挥发
鸡腿烧土豆
材料;鸡腿3个、土豆2个、青椒1个、白糖、蒜、姜、葱、食盐、味精、胡椒
步骤：1.用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。2.葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。3.泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断鸡腿再切。4.土豆去皮切块。5.油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。6.加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。7.加入土豆块翻炒几下。8.加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。9.青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。10.菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。11.关火加入味精翻炒装盘了~！
土豆烧排骨
材料：排骨、土豆、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、大料、盐、冰糖、酱油、醋、味精、鸡精、胡椒粉。
做法：1、排骨过沸水，然后捞出滤水；2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了；3、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的时候；4、放水淹过排骨，继续盖锅炖；5、炖至汤所剩无几的时候倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒；6、再度添水没过材料，盖锅炖。
建议：如果豆瓣酱放的多的话，建议不用放盐，口重的话自己酌情再加。喜欢吃的很辣的话就多放干辣椒，因为豆瓣酱不是很辣。喜欢吃麻辣口味的就多放点花椒。总之，按自己喜欢的口味尽情调味发挥吧！
土豆番茄烧牛肉
材料：主料：牛肋肉1000克，土豆两个，番茄两个。调料：葱一段，姜两片，八角一个，桂皮一块，冰糖20克，生抽3匙，老抽1匙，料酒少许，苹果醋少许。
做法：1.牛肉洗净切小块，烧开水，下入牛肉块氽烫2-3分钟至变色捞出，洗去浮沫备用。2.准备好调料，土豆切滚刀块，番茄切大块备用。3.炒锅倒油烧热，下入土豆块煎至皮变硬，盛出备用。4.锅内余油下入葱、姜、八角、桂皮爆香。5.倒入牛肉煸炒一分钟，倒入少许料酒煸炒，接着倒入生抽、老抽、冰糖炒至色匀，淋入一勺苹果醋。6.添开水没过牛肉2CM，倒入高压锅内大火烧开，转中火压40分钟关火，至自然排尽汽。7.牛肉连汤倒入炒锅内，放入土豆块和番茄块，调入适量盐，焖20分钟至土豆熟，大火收浓汤汁即可盛盘。
土豆烧肥肠
主料：肥肠，土豆：调料：火锅底料，葱姜，干花椒，八角，卤水，料酒，红烧汁
步骤：1，肥肠买的是处理好的了，不过还是重新翻过来用热水洗了一边，然后切段放在卤水里面卤一遍，捞起来。2，锅里放油，下葱姜和花椒粒，八角，然后下火锅底料（这是之前没有用完的三分之一块，其实用自己做的辣椒酱炒会更好吃），倒肥肠下去。3，下土豆块，翻炒，加一大匙红烧汁，一匙料酒，加开水中火开炖~起锅撒点香菜和香油就可以吃啦~
绿椒土豆烧茄块
材料：土豆长茄子，调料：蒜香绿椒王或绿泡椒碎两大勺蚝油一勺白糖少许盐 葱蒜 红树椒一个（用来调色）花椒粒一小撮水淀粉
做法：1、土豆去皮洗净切片，用清水泡上以便去除淀粉，防止生锈；2、茄子洗净切滚刀块，加少许盐腌制一下；3、葱及蒜切末；4、净锅入油，七成热时将茄子块攥出点水份，入锅煎熟（最好上点色），出锅备用；5、将土豆控水入锅中也煎熟，出锅备用；6、锅留底油，三成热时入花椒粒炸香，捞出弃之，下红、绿椒碎小火煸香后下入葱蒜爆香，倒入茄子、土豆翻炒；7、加蚝油、白糖、盐炒匀后淋水淀粉勾芡出锅（也可不用勾芡）。
提示：茄子用盐腌制出水后可不“吃”油，更健康些。
土豆烧豆腐
材料：土豆1个，北豆腐1盒，青椒1个，葱段，姜片3片，八角1个，桂皮1块儿，老抽1大匙，生抽2大匙，糖1/2小匙，盐适量，水淀粉1大匙
步骤：1.锅中放入适量油，放入切好的土豆丁煸炒（半煎半炸的方法）2.把土豆煎到外皮有一层淡金黄色硬壳，就可以了，盛出备用3.豆腐切成小块儿和土豆大小一样，放入锅中，半煎半炸。4.豆腐外皮金黄色，有一层硬壳就可以盛出备用。5.锅中留一些底油，放入八角，桂皮炒出香味，放入葱姜继续炒出香味。6.放入处理好的土豆翻炒均匀。7.放入处理好的豆腐，翻炒均匀。8.放入老抽，生抽，翻炒均匀。9.放入适量水，水的量不要太多，不用末过土豆和豆腐，大火烧开，等到土豆软了，熟了，放入适量盐和糖翻炒均匀。最后放入水淀粉迅速翻炒均匀。10.最后放入青椒片，翻炒一下，出锅。
土豆烧羊肉
主料：羊腿肉、土豆辅料：植物油、盐、姜、西红柿、生抽、花椒粉、胡椒粉、辣皮子
做法：1、把羊肉切块、土豆去皮洗净，辣皮子泡泡洗净切段，西红柿洗净切小块，姜洗净切片。2、热锅凉油、油热8成，下羊肉翻炒出水分出香味，加花椒粉翻炒均匀，加姜、辣皮子、生抽翻炒均匀。3、加西红柿翻炒出水分，加盐翻炒均匀，加水、土豆块煮开，转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加胡椒粉翻炒均匀即可。羊肉最好用羊腿肉或者羊楠肉西红柿切小丁，主要是做提味提色的，熟透后看不到西红柿的。
卤汁肉烧土豆
原料:五花肉1kg、土豆1kg、老卤汁2碗、卤味料包一袋、老抽1勺、料酒1勺、盐。
步骤：1、烧热锅子，加少许油，放入五花肉。2、中火将肉煎至金黄，逼出肉里的油脂倒掉。3、把肉转移至炖锅，加入老卤汁、卤味料包、老抽、料酒，煮沸，转文火煮10分钟。4、加入土豆块，大火煮开转文火煮至土豆八成熟，加少许盐调味。5、把卤汁肉烧土豆倒入特百惠暖心宝真空焖烧罐，装进保温袋进行焖制。6、大约2小时后，卤汁肉烧土豆就做好了。
贴士：1、五花肉肉已经软烂卤汁浓郁，土豆也变得绵香入味。2、上班族的午餐多是草草解决了事。要么是公司食堂一成不变的循环食谱，要么是快餐店标志性气味的外卖。动手DIY一份清新健康的晚餐便当，把新鲜时令可口中意的食物，收纳进适合自己胃口的盒子，让身心适应快节奏的工作，也给自己的一个缓冲的机会
土豆烧带鱼
材料：主料：带鱼一条、土豆一个：配料：红椒一个。调料：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、料酒适量、生抽适量、老抽少许、百豆瓣酱适量、盐少许、玉米淀粉适量、水淀粉适量、油适量
步骤：1、五花肉肉已经软烂卤汁浓郁，土豆也变得绵香入味。2、上班族的午餐多是草草解决了事。要么是公司食堂一成不变的循环食谱，要么是快餐店标志性气味的外卖。动手DIY一份清新健康的晚餐便当，把新鲜时令可口中意的食物，收纳进适合自己胃口的盒子，让身心适应快节奏的工作，也给自己的一个缓冲的机会
小贴士：将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀、带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟、土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块红椒切成小块、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀加入适量开水放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟倒入水淀粉翻匀大家有没有都学会呢？再也不单调咯~
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
土豆一直是我很喜欢吃的食材，从小就喜欢各种土豆的做法，下面就把我喜欢吃的几种方式告诉你，你要不要试试看？
一、土豆和豆角一起烧
烧这个菜的时候重点是不要放肉。土豆切条，豆角不用掰开，锅里放油，放入蒜，辣椒，然后下入豆角，感觉豆角变色，放些清水进去，等豆角稍烂的时候，再放入土豆条，土豆条与豆角都软烂以后关火，这样的土豆特别好吃，这个菜的好处是因为没有放肉，菜即使凉了，再去吃那个土豆也是依然美味清香的。
二、干锅土豆片
这个菜最主要的特点就是得多放些油，因为过了油，又放了辣椒，再放些洋葱，整个味道出来以后，特别鲜美，这个菜就得用油焖熟，一吃这个菜，感觉一碗米饭完全不够吃呢！
三、土豆和豆腐一起烧
土豆切片，豆腐切片，先大火炒先土豆，再将豆腐放入锅中，出锅以后，两者配在一起的味道真的非常好吃。
四、孜然土豆片
把土豆切片，锅内放入稍多些的油，放入蒜、姜爆香，然后将土豆片放入锅里，小火慢慢的将其烧熟，出锅的时候放入孜然，土豆遇到孜然的味道以后，那种复合在一起的香味真是让人喜欢呢。
其实土豆是个非常百搭的食物，营养上也很不错，价格上也比较平易近人，所以在现实生活中我发现很多人都喜欢吃，土豆也是我非常喜欢的一种食材，发挥创造力，一定会有更多吃法。
先做准备工作:
1.把土豆切成丝.
2.准备好配料:辣椒.大蒜
3.开火.待锅底热后倒入油.再随后再把土豆丝倒入锅中搅拌.
4.待土豆丝七分熟时将辣椒与大蒜倒入锅中随着土豆一起搅拌.
5.加盐
6.待辣椒至变色时就可加以加鸡精.
7.呵呵.我的个人味道就出来了.
农家土豆鱼鱼的做法
