Question

家里如何自制蛋糕？

Answer 1

自制奶油蛋糕的做法
1.准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
，注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2.按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离，然后将蛋清搅拌
3.为了突出甜，放一点点盐，和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖
4.大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
，这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴,但千万别放弃啊！~
5.蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，和6勺牛奶，然后进行搅拌。
6.倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
7.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
8.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
9.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
10.开盖咯

Answer 2

家里自制蛋糕
主料：牛奶100ml，蛋4个。
1.
蛋要冰箱内刚取出的，将蛋黄与蛋清分离。
2.
分离出的蛋清加些糖，加醋，快速打发。发至筷子插入不会倒下（在打的过程中按口味加糖）。
3.
将牛奶倒入面粉，加入刚才的蛋黄，调匀。不要转圈，打十字，面粉要过筛。
4.
将打发的蛋清分2次加入打好的面粉内，搅匀，而后墩几下，将小泡泡弄破。
5.
将已混好的东东倒入电饭煲内，盖上。20分钟后，会自动跳。保温3分钟，再打开煮饭键，再过5分钟左右基本就熟了。
注意事项
电饭煲一定要预热。
在二次煮时不要太久，不然蛋糕会缩水。