Question

红心火龙果和白心火龙果的区别是什么？

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Answer 1

1、红心火龙果和白心火龙果营养价值的区别：红心火龙果除了在口感上更胜一筹之外，其营养价值也远远高于白心火龙果。红心火龙果颜色深，胡萝卜素含量更高。胡萝卜素是对抗自由基最有效的抗氧化剂之一，有助于提高免疫力，保护眼睛晶体的纤维部分。2、红心火龙果和白心火龙果口感的区别：通常红心火龙果比白心火龙果好吃，口感更好，红心火龙果的甜度达15度以上，味道清甜而不腻。3、红心火龙果和白心火龙果价格的区别：红心火龙果价格要比白心火龙果的高。因为市面上的红心火龙果通常都是从越南进口的，成本比较高。注意事项：火龙果不能与牛奶同食，火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性结块，而影响其消化。火龙果属凉性，寒性、气郁、痰湿、淤血等体质人群不宜多食火龙果。月经期女性不宜使用火龙果，以免行经不畅。糖尿病人不宜多吃火龙果，火龙果中所含糖分以葡萄糖为主，食用过多易使血糖上升。火龙果富含植物性白蛋白，过敏体质孕妇慎食。

Answer 2

价格高。火龙果颜色不同，红心火龙果果肉和火龙果的皮是一个颜色紫红色，白色火龙果外皮也是红色或紫色但肉为白色。两种火龙果在口感上也有不同，红心的火龙果具有普通火龙果的果肉汁多，柔软之外，甜味也高出白色火龙果，红心的甜度达15以上，白心火龙果甘甜多汁，甜度低水分教多。这两种火龙果成分也不同，红心火龙果由于品种的不同在种植时对采光等要求比较高，果肉中糖分和花青素的含量高。白心的水分高量高糖分稍低，口感清甜。在价格上红心的多进口的要比白心的价格高。最后是功效，红心火龙果在抗痒化，抗癌预防坏血病效果比较明显。白火龙果主要在清热去火方面比较突出，在抗癌方面作用很有限。

Answer 3

红心火龙果果肉红色，白心火龙果是白色。红心火龙果糖分要比白心火龙果高一些，所以红心火龙果要比白心火龙果更甜、更好吃。红心火龙果要比白心火龙果贵很多，原因是红心火龙果数量少于白心火龙果，更主要的原因应该是红心火龙果的营养价值要更高吧。红心火龙果含有更多胡萝卜素，而胡萝卜素的主要功能是抗氧化，抗自由基，维持皮肤健康，改善粗糙，改善夜盲症，缓解眼部疲劳。红心火龙果含有更多花青素，而花青素最主要的功能就是抗氧化、抗自由基、增强抵抗力，保护视力，缓解眼疲劳等。红心火龙果对于抗氧化、抗衰老、细滑皮肤、增强抵抗力、缓解眼疲劳等方面比白心的更好些。

Answer 4

价格不同。 红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高；而且现在量少，估计再过半个月左右，本地红心火龙果就大量上市，届时价格肯定会往下走。另一方面，消费者对水果不再满足于常见的品种，红心火龙果这样的高档进口水果越来越受到青睐。消费者对进口水果在食品安全、品质上更加信赖。

Answer 5

红心火龙果的口感比白心火龙果稍甜。这是因为红心火龙果的可溶性固形物含量要显著高于白心火龙果，而两者的可滴定酸又没有显著差异。固酸比（可溶性固形物与可滴定酸的比值能反应果实的甜度）显然是红心火龙果稍高，所以其甜度也要高一点。红心火龙果含有丰富的天然色素。从果皮到果肉均呈玫瑰红色至紫红色，这种色素主要是β-花青苷。在一些体外实验中有证据显示，β-花青苷具有抗氧化（清除自由基），预防和治疗动脉粥样硬化以及抗癌的作用。