吉林美食有哪些？
一般说来，中国的各大城市中，省与市之间的名字市不一样的，然而在东北地区有个例外，那就是吉林省的吉林市。吉林市作为吉林省的省会，有着很多吉林省乃至东北三省的美食，这些美食不仅好吃美味，而且有着很浓厚的生活趣味，看看有你喜欢的吗？
杀猪菜
东北地区的农村打多养猪，而每逢年关，吃一顿猪肉自然是少不了的，所以一进腊月 家家户户就要开始着手杀猪，取肉做饭。猪肉在年关有很多用途 包饺子、炒菜、熬肉、炼油、灌肠等，而猪其它的部位，自然也不能浪费。
劳动人民的智慧，在这一刻就体现了出来。杀猪菜就是东北地区年关时节常吃的一道菜，其原料十分广泛，几乎包含了猪身上的全部部位。五花肉、血肠、猪头肉、猪骨等地方都可以和酸菜一起炖煮，味道香醇可口，富有生活气息。
人参鸡
东北和大兴安岭相近，大兴安岭是一片广阔森林，生长着非常多草本植物物种。在各类植物中，有一些植物有着药性，可以作为中药食用，在这其中，要属人参的品类最高了。人参作为中华名贵草本，不仅有着广泛的药效，拿来做菜甚至也有进补的效果。
人参鸡是东北吉林的一道特色菜，听名字就知道，这道菜的食材有鸡和人参。相比人参鸡 东北地区的另一种吃法—小鸡炖蘑菇来说，人参鸡并不是很出名。人参鸡可以作为药膳食用，在味道鲜香醇美的同时还有进补的效用，实为良品。
朝鲜冷面
东北地区与朝鲜半岛接壤，而且生活聚居着很多朝鲜族同胞，因此，在吉林一带存在着文化聚合。文化聚合现象可以在饮食文化上得到体现，各种各样有着异域风情的本土美食，就是这一现象的例证。
朝鲜冷面，听名字就知道是朝鲜族的美食。小编介绍过朝鲜冷面很多次了，可以在以往的文章中找到。朝鲜冷面以荞麦面为原料，这种面条筋道而有韧劲，甚至筋道到吃面要用剪刀剪断。同时味道酸甜带辣，十分开胃过瘾。
看了吉林的这些美食，小编不由得想去一趟东北。在外面冰天雪地，风雪呼啸时，在小屋里围着火炕吃杀猪菜，吃的满头大汗后再去外面玩雪。不知道在东北生活的朋友们是不是每天都能过上这种日子呢，真是让人羡慕。
