Question

腊肉怎么做才最好吃？

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Answer 1

我很喜欢吃腊肉，味道特别的香。腊肉是我们日常生活中非常常见的食材，腊肉的做法也是多种多样的，比如香菇腊肉饭、青椒洋葱炒腊肉、土豆蒸腊肉等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握

下面我分享一下腊肉的这些做法，希望对您有所帮助！

【青椒洋葱炒腊肉】

青椒切成小条，洋葱切条，干辣椒剪成小段备用

腊肉清洗干净后放入碗中，蒸锅中倒上水，大火烧开后，将碗放入蒸锅中，大火蒸二十分钟，蒸好后取出，等到不烫手以后，将腊肉切成薄片备用

锅中倒上油，将油烧热后放入干辣椒炝锅炒出香味，然后放入腊肉，将腊肉片炒出油后，放入青椒和洋葱，大火翻炒片刻，倒上酱油和少许老抽以及米醋，放入食盐和胡椒粉，大火翻炒至食材熟透后，再撒上一些味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘

【香菇腊肉饭】

胡萝卜削皮切丁，腊肉清洗干净后切成小碎块，玉米剥粒，大米淘洗干净备用

香菇用鲜的或者干的都可以，鲜的洗净直接切丁，干香菇就用水泡发，泡发好以后洗净切丁备用

锅中倒上油，将油烧热后，先放入香菇丁和腊肉丁，大火翻炒出香味后，倒上少许酱油，放入食盐和白砂糖以及十三香，然后放入玉米粒和胡萝卜丁，翻炒片刻后关火盛出

将淘洗干净的大米放入电饭锅中，然后放上炒好的食材，倒上清水（水量比平时煮饭时稍微多一点点），将其搅拌均匀后正常蒸饭就可以了

【土豆蒸腊肉】

土豆削皮切成片，腊肉切片，腊肠切片（没有腊肠不放也没关系）

然后将土豆片和腊肉腊肠片叠加着拜访入盘中，淋上一点点酱油

蒸锅中倒上水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸半个小时左右，将其蒸熟后取出即可

好吃的土豆蒸腊肉就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

Answer 2

首先在锅里加入适量的油，然后把腊肉切成片放进去，再加一点生抽老抽食盐，少量的辣椒，再放一点包菜，翻炒一段时间即可。

Answer 3

腊肉炒芦笋
用料
腊肉150g；芦笋250g；清水100g；黄酒20ml；葱两段；姜两片；葱姜末各一勺；蒜3-4瓣；干辣椒7-8根；盐1g；糖3g
做法
腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时芦笋切段焯水后过凉水备用蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒下入焯好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味后炒匀出锅制作完成

Answer 4

关于腊肉的神仙吃法！广式腊肉我比较喜欢的吃法是做煲仔饭，洗好的砂锅里放入比平时少一点点的水 加入腊肉 放一滴油 快要熟的时候打入一颗鸡蛋，焖熟后加入焯好水的小青菜 围着锅边淋入一圈生抽撒一点葱花，就可以食用啦！

Answer 5

把腊肉清洗干净之后切成薄片，拿来炒菜，比较好吃。可以做腊肉炒青菜或者是腊肉炒青椒，味道都特别不错。