蛋炒饭的简单做法
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主材料：大米适量、胡萝卜少许、鸡蛋2个、豌豆适量、甜玉米少许、鲜虾适量
辅料：食用油少许、盐适量
一、准备好食材备用。
二、大米洗过水后加入电饭煲中加入适量水，将其煮熟。
三、米饭快熟之前准备其他食材：红萝卜去皮洗净后切丁，虾去外壳、虾线后洗净，取其中3个切丁。
四、鸡蛋敲破装碗中用筷子搅拌成蛋液备用。
五、锅里倒入适量油，烧热后倒入蛋液炒。
六、炒至鸡蛋表面微黄出锅备用。
七、将豌豆、玉米、胡萝卜丁一起放开水锅中焯水半分钟左右捞出，用冷水冲洗后备用。
八、利用炒鸡蛋剩余的油锅放入虾仁快速翻炒。
九、虾仁炒至变色后，加入焯水后的豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒。
十、翻炒均匀后，加入刚刚煮熟扒散后温热的米饭、鸡蛋和少许盐翻炒均匀出锅。
十一、美味好吃的蛋炒饭就好了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
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