Question

泡茶的基本礼仪

Answer 1

01
不要皱眉：客人如果去别人家喝茶，喝茶的时候不要皱眉。因为如果你皱眉了，主人会以为你嫌弃，是对主人的不尊重。

02
不要倒满水：主人在给来自己家的客人倒茶时，不要把水放满。放满客人不好接过来，容易烫手。

03
先客为主：家里有客人，敬茶的时候，要从自己客人开始，客人敬完茶之后，再敬自己家里人。

04
加水：如果客人来你家，茶喝完之后，你要及时给客人加水补充。不要等到客人自己说。

现在喝茶的人越来越多，

稍微讲究点的家里都会备点好茶和几套茶具。

但是其实喝茶并不是一件简单的事，

不管是自己喝茶还是去拜访别人喝茶，

在泡茶、倒茶、喝茶过程中，

都要遵循喝茶的基本礼仪。

​

那喝茶有哪些礼仪呢？

吾雨课堂带您了解

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泡茶礼

当我们作为主人，

在为客人泡茶的时候，

要注意哪些细节呢？

1、备茶

出于对客人的尊敬，

作为主人一般不会直接挑选一款茶来泡，

而是会先询问客人喜欢什么茶，

有什么口味偏好，

再进行推荐差不多的茶。

在冲泡之前，

还要先介绍茶叶的名称和特点，

让客人对准备喝的茶有基本的了解。

​

2、取茶

再选完要泡的茶之后，

我们取茶的时候也不能徒手去抓，

徒手抓“手汗”会使茶叶受潮。

而且手上带有的一些气味，

也容易沾染到茶叶上，

不仅会影响到茶的品质，

也会给人不卫生的感觉。

应该用茶匙取适量茶叶，

或者直接将茶叶袋倾斜对准盖碗轻轻抖出。

​

3、清洗茶具

虽然我们在喝完茶之后都会清洗茶具，

但是为表尊重，

我们都会用开水重新把杯具烫一遍，

这样更加干净卫生，

也能除去杯具上附着的异味；

同时这也是温杯的过程，

让茶汤有更好的表现，

给客人更好的品饮体验。

​

4、泡茶

我们在泡茶的时候，

要注意烧水壶的摆放，

切勿烧水壶嘴对着客人，

这是表示赶人走的意思，

是非常不礼貌的。

而且壶嘴对着别人，

煮沸时喷出的蒸汽也容易伤人。

​

倒茶礼

泡好茶后，

在为客人分倒茶汤的时候，

要注意哪些细节呢？

1、倒茶顺序

我们一般都是右手拿公道杯的，

所以我们在为客人分倒茶汤的时候，

应自左到右顺时针倒茶，

公道杯口与倒茶方向是相反的，

如习惯左手持壶，

则可逆时针。

​

2、分茶汤

在倒茶汤的时候要分倒均匀，

而且倒茶汤的时候切勿倒满，

因为有个说法“茶满欺客”，

还有赶人走的意思。

而且茶倒满容易烫手，

不便于客人握杯啜饮，

所以倒七分满即可，

暗寓“七分茶三分情”，

客人分倒完茶汤，

剩余的茶汤才自己扫尾。

​

3、递杯

分杯完，

我们给客人递茶杯时，

也要注意拿杯子的位置，

这个是个卫生的问题。

手直接触碰杯沿，

会让客人看了心里不舒服，

因此，

请客喝茶一定要备杯垫或者托盘，

或者拿杯沿下面的位置。

4、续茶

在喝茶过程中，

我们要为客人勤斟茶，

勤续水。

一般客人喝过几口茶后，

就应及时续茶，

不可让客人杯中的茶汤见底。

这种做法的寓意是：

"茶水不尽，慢慢饮，慢慢叙。"

如果发现茶汤茶味淡薄，

应及时换茶。

​

叩指礼

在续茶的过程中，

还有一种比较特别的礼仪，

就是叩指礼。

关于“叩指礼”出现的说法有很多，

大多与清代乾隆皇帝有关。

随着扣指礼的流传，

越来越多的人在茶桌上行叩指礼，

代表礼貌性地谢谢。

但是叩指礼根据对象的不同，

也是有差异的，

那到底有几种叩指礼呢？

1、晚辈向长辈

五指并拢成拳，

拳心向下，

五个手指同时敲击桌面，

相当于五体投地跪拜礼，

一般敲三下即可。

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2、平辈之间

食指中指并拢，

敲击桌面，

相当于双手抱拳作揖，

敲三下表示尊重。

​

3、长辈对晚辈

食指或中指敲击桌面一下，

相当于点下头即可。

如果是特欣赏晚辈，

可以敲三下表示。

​

4、简化版

现如今我们在喝茶时的叩指礼，

已经相对简化了。

通常茶客在主人添茶续杯时，

用食指和中指弯曲后，

轻轻敲桌面两次，

表示感谢之意。

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喝茶礼

作为客人在喝茶时要注意哪些细节呢？

1、小口慢饮

喝茶跟喝酒还是有区别的，

品茶时，

讲究小口品饮，

一苦、二甘、三回味，

按照礼节，

至少要分三口再喝完。

喝茶时候不要皱眉，

会显得主人家的茶不好喝，

还十分忌讳"一口闷"或者"亮杯底"。

​

2、轻拿轻放

品茶完毕，

茶杯要轻轻放下，

不能用杯子在茶盘沿上檫，

避免茶具损坏，

因为一般爱茶之人对茶具也非常爱惜。

还应该尽量将茶杯放置在主人够得到的位置，

方便主人续茶添茶。

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3、不吸烟

喝茶适合在一个干净清新的环境中，

烟味比较刺激，

会影响品茶的体验。

如果实在想抽，

也要征求一下旁边人的同意后再抽。

另外，

一坐下就发烟、递烟的行为，

是十分失礼的行为，

这一点需要谨记！

以茶待客需要的不仅是主人的诚意，

更需要彼此间的互相尊重。

注意这些喝茶的礼仪，

可以避免很多不必要的尴尬，

也不会失礼于人。

Answer 2

1、一般，斟茶的时候，不能斟太满，这是不礼貌的。因为茶是热的，斟满了，茶杯会很热，容易烫到客人的手，给客人造成不便。平时看家里的长辈泡茶，都会倒七分满的茶水，端给客人喝。这样不会烫到客人。

　　2、给客人斟茶的时候，要先给长辈斟茶，再给平辈小辈斟茶。斟茶的顺序要做到先尊老后卑幼。然后对客人说声“请喝茶”。

　　3、敬茶也要讲究辈分，先敬长辈，再敬平辈小辈。若是有客人的话，要讲究先客后主，先给客人敬茶，然后才给自家的家人敬茶。
喝茶泡茶有什么礼仪
　　4、冲茶的时候，第一次冲的茶是用来洗茶叶的，必须倒掉不能喝。因为茶叶在制作的过程中经过不少手，怕茶叶脏，必须先冲洗过一次之后，才能喝。所以生活中，我们第一泡茶会倒掉，第一次冲泡的茶才会倒给客人喝。如果让客人喝第一次泡的茶，那是很不礼貌的，有欺辱客人之意。

　　5、在喝茶的时候，中间有新的客人到来，主人应立即倒掉茶壶中的茶叶，重新换上新的茶叶，以示对新客人的欢迎，否则会被认为“怠慢客人”。而且换了茶叶之后，还是要将第一泡茶倒掉，冲泡第二泡茶，然后先斟茶给新客人饮用。

　　6、客人接受主人斟茶，也有礼仪讲究。如果主人是小辈，给长辈斟茶喝，长辈接受了茶后，用食指在桌上轻弹两下，表示感谢。如果主人是长辈或者是平辈，给平辈或者小辈斟茶喝，平辈或者小辈要用食指、中指在桌面轻弹二次，表示感谢。

　　7、主人在待客过程中，还要注意给客人续茶，客人的茶杯空了，记得给客人的茶杯中续上茶水。若是客人茶杯中的茶久未喝，冷了。还要将客人茶杯中的冷茶倒掉，重新换上热茶。在给客人续茶的时候，发现客人的杯子中有茶渣，应该替客户重新洗杯，重新换上热茶。

Answer 3

茶艺师的形象

在泡茶开始前，茶艺师一定要将双手清洗干净，不能让手带有香皂味，更不可有其他异味。洗过手之后不要触碰其他物品，也不要摸脸，以免沾上化妆品的味道，影响茶的味道。另外，指甲不可过长，更不可涂抹指甲油，否则会给客人带来脏兮兮的感觉。


除了双手，茶艺师还要注意自己的头发、妆容和服饰。茶艺师如果是长头发，一定要将其盘起，切勿散落到面前，造成邋遢的样子；如果是短头发，则一定要梳理干净，不能让其挡住视线。因为如果头发碰到了茶具或落到桌面上，会使客人觉得很不卫生。在整个泡茶的过程中，茶艺师也不可用手去拨弄头发，否则会破坏整个泡茶过程的严谨性。

茶艺师的妆容也有些讲究。一般来说，茶艺师尽量不上妆或上淡妆，切忌浓妆艳抹和使用香水。

茶艺师的着装不可太过鲜艳，袖口也不能太大，以免触碰到茶具。不宜佩戴太多首饰，例如手表手链等，不过可以佩戴一个手镯，这样能为茶艺表演带来一些韵味。总体来说，茶艺师的着装应该以简约优雅为准则，与整个环境相称。


【2】茶器的准备

泡茶之前，要选择干净的泡茶器具。干净茶器的标准是，杯子里不可以有茶垢，必须是干净透明的，也不可有杂质、指纹等异物黏在杯子表面。


以上就是一些泡茶前的礼仪，从整个泡茶过程来看，茶礼仪大致可分为泡茶的礼仪、奉茶的礼仪、品茶的礼仪等过程，每个过程都有许多标准。