Question

蜂蜜放久了有白色固体还能吃吗

Answer 1

能吃
有人在吃蜂蜜的时候发现放了很久的蜂蜜有一些白色的固体，对蜂蜜不了解的人看到这种情况不知道该怎么处理。那蜂蜜放久了有白色的固体还能吃吗?

蜂蜜中有白色的固体是因为蜂蜜结晶了，这是蜂蜜的一种物理变化。并不是蜂蜜变质了，可以正常食用。蜂蜜结晶是因为蜂蜜中含有大量的葡萄糖析出引起的。葡萄糖有易结晶的特性，特别是在秋冬春季，温度在13℃-14℃时，最容易结晶。
葡萄糖中含有极小的结晶核，在温度条件适宜的时候，结晶核会慢慢增多，逐渐凝结成固体状态。结晶后的蜂蜜颜色会比蜂蜜在液态状态时的颜色稍浅一些，还有一些结晶蜂蜜会变成白色。例如紫椴白蜜，不仅色泽洁白晶莹、状如凝脂。而且口感清新、果香浓郁，受到许多蜜友的好评。
除了葡萄糖这个主要原因，蜂蜜结晶还受到蜜源植物、蜂蜜含水量的影响。不同的蜜源植物花蜜有不同的物理特性，有的容易结晶，有的不易结晶。像水白蜜、枣花蜜等，在温度较低时，也不容易产生结晶。还有含水量较少的蜂蜜也会容易结晶。
最后提醒，现在的蜂蜜造假手段比较高明，有许多假蜂蜜也能制造结晶状态。所以在购买时最好选择具有权威质量检测认证的蜂蜜产品，在质量安全方面具有可靠保证。

Answer 2

可以吃，你说的这个白色固体是蜂蜜结晶了，并不是变质了。你可以尝一下，结晶体是不是绵软的，入口即化。如果是像白糖一样的硬颗粒，那就是假蜂蜜。蜂蜜的保质期很长的，成熟的蜂蜜，放十年八年一点问题都没有的，结晶之后也可以正常食用的。

Answer 3

蜂蜜结晶是很正常的物理性质，并非什么掺假变质，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，所以结晶是很正常的。但是不同种类的蜂蜜因两种单糖比例不同，呈现出结晶的难易程度有一定的差异，有些蜂蜜容易结晶，而有些蜂蜜不易结晶。可以吃，希望对你有帮助

Answer 4

可以的，没问题体题

Answer 5

可以，好像都是有这种状况