Question

肉包子蒸多久才会熟？

Answer 1

15-20分钟。

包子蒸的时间要根据包子的大小来决定，肉包子因为馅比较难熟，蒸的时间比其他包子要长，大约蒸20分钟左右就可以。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那么蒸15分钟就熟了。一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右就可以。

猪肉包子里面的馅都是猪肉，猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长一些，要多蒸5分钟。一般素馅的包子蒸15分钟，肉馅的包子蒸20分钟左右就可以。

蒸肉包子注意事项

1、做肉包子，面粉建议用中筋面粉即普通面粉即可，这种面粉筋度适中且易发白大，适合包子馒头这类面点首选。

2、做肉包子，肉馅建议用五花肉或者三肥七瘦的混搭肉馅制作更佳，这样做好的肉馅蒸出来也多汁爽口，不易干柴。

3、肉包子如果需要加蔬菜，建议将蔬菜先用盐腌出水分，加点小苏打拌匀后裹熟油再拌入肉馅内，这样蒸出来的肉馅也就不易散开且蔬菜色泽翠绿。

4、做肉包子，蒸好后建议多焖3-5分钟再吃，这样包子不会因为瞬间遇冷而缩紧，即使吃不完放凉后也不易干硬。

Answer 2

肉包子水开蒸10分钟即可。

以下是蒸肉包的步骤方法：

主料：猪肉200g、鲜虾200g、面粉300g。

辅料：五香粉适量、盐适量、香葱适量、姜适量、酵母3g、糖15g、水135g。

1、原料备用。

2、中筋面粉、水、白糖，酵母倒入面包机。

3、和成面团后，放在温暖处发酵。

4、香葱洗净，切碎。

5、猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉、盐、姜末，葱末搅拌均匀。

6、鲜虾去掉虾头，留最后一节虾壳和虾尾。

7、面团发酵到两倍大，取出。

8、充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

9、取一个小剂子，擀成圆片，取内馅放入面皮中央（面皮和内馅的量1：1），中心放上一颗虾仁。

10、均匀地捏出小褶，收口时，把虾尾留在外边，即成小肉包生坯。

11、生坯放入笼内醒发10分钟。

12、成品。