Question

黄瓜都有哪些好吃的做法？

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Answer 1

黄瓜是非常普通的一道家常菜品，几乎隔三差五就会吃一次黄瓜，经常炒着吃，其实吃法还是有非常多的，接下来说几种黄瓜的好吃做法。

黄瓜是非常普通的一道家常菜品，几乎隔三差五就会吃一次黄瓜，经常炒着吃，其实吃法还是有非常多的，接下来说几种黄瓜的好吃做法。

作法一，腌黄瓜咸菜。如果吃多了黄瓜炒鸡蛋等，可以换一个新吃法。脆嫩的黄瓜腌成小咸菜吃，非常下饭，也是很好的。

准备食材:

黄瓜，姜，蒜，小米椒，花椒，白糖，生抽，老抽，米醋，盐，蚝油。

先把黄瓜清洗干净，晾干水分，然后去掉头尾，把黄瓜从中间切开，然后再把每一瓣从中间切开，一个黄瓜分成四等份，把黄瓜的瓤用刀削掉，只留下带皮的一部分，这样做出来的更加爽脆。

1. 再把黄瓜切成3cm左右的黄瓜条放入盆中，加入两勺盐腌制30分钟。
2. 找一快网纱布，把黄瓜放入用手攥出黄瓜里面的水分。
3. 姜切丝，蒜切片，小米椒切小段备用。
4. 锅里放入植物油，大火烧到七成熟，然后把小米椒，姜，蒜，花椒全部放入炒熟以后倒入碗中。
5. 再加入生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀。
6. 把黄瓜条放入搅拌好的料汁中，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏两个小时。取出以后即可食用，特别爽脆很下饭。

做法二，酸辣黄瓜。

准备食材:

黄瓜，醋，辣椒，盐，姜，植物油。

烹饪步骤:

1. 姜切丝备用，辣椒切圈备用。
2. 黄瓜清洗干净，去掉头尾切成两半，然后再从中间分开，把黄瓜瓤去掉，切成3cm左右的黄瓜条放入碗中。
3. 加入盐，醋腌制两个小时，取出以后把水分攥干。
4. 然后锅里放入植物油加热以后，把辣椒和姜丝放入炒香，冷凉以后浇到黄瓜里面。
5. 腌制两小时即可取出食用。

做法三，蒜泥黄瓜，这个也是一个非常好吃的小凉菜，在饭店经常吃到的。

准备食材:

黄瓜，大蒜，白糖，鸡精，盐，醋，小米椒。

烹饪步骤:

1. 把大蒜捣成蒜泥。
2. 黄瓜清洗干净以后拍扁切小块，然后取一个盘子，把黄瓜，蒜泥，还有醋，鸡精，盐全部放入腌制五分钟。
3. 然后把腌制出的水份控干摆盘即可食用。可以摆出自己任意想要的造型，既好看又好吃，非常受人喜欢。

Answer 2

酸辣黄瓜。

准备食材:

黄瓜，醋，辣椒，盐，姜，植物油。

烹饪步骤:

1. 姜切丝备用，辣椒切圈备用。
2. 黄瓜清洗干净，去掉头尾切成两半，然后再从中间分开，把黄瓜瓤去掉，切成3cm左右的黄瓜条放入碗中。
3. 加入盐，醋腌制两个小时，取出以后把水分攥干。
4. 然后锅里放入植物油加热以后，把辣椒和姜丝放入炒香，冷凉以后浇到黄瓜里面。
5. 腌制两小时即可取出食用。

Answer 3

黄瓜拌粉丝
主料：粉丝2个 黄瓜1根

辅料：姜2片 ，蒜2瓣，酱油适量， 白醋适量，香油适量 ，花椒油适量，熟油辣子适量， 糖适量

做法：1. 干粉丝提前用清水泡发，洗净备用；

2. 黄瓜洗净后，刨成细丝备用；

3. 煮锅里倒入清水烧开；将粉丝放入锅里煮熟；

4. 煮好的粉丝捞出，过凉白开；

5. 姜蒜洗净后，切末；切好的姜蒜，调入适量凉白开，浸泡几分钟；

6. 再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，搅拌均匀；

7. 粉丝沥干水分后，拌入黄瓜丝；

8. 将调料淋入粉丝里，搅拌均匀；

9. 盛入碗里即可食用。

小贴士1、还可以拌入豆芽，更爽口；

2、调料分量按个人喜好，酌情增减。

Answer 4

黄瓜可以用来凉拌，黄瓜还可以，用来炖汤，黄瓜还用来炒鸡蛋，黄瓜还可以用来炒肉，黄瓜还可以用来做成煎饼，黄瓜还可以，用来做成黄瓜汁

Answer 5

剁椒黄瓜、爽脆面皮黄瓜卷、酸甜黄瓜条、黄瓜炒鸡蛋、酱黄瓜、黄瓜粉丝汤等都属于黄瓜好吃的做法。但最受群众喜爱的还属黄瓜炒鸡蛋，即美味，又营养。