冰箱保鲜4天的鱼还能吃吗?
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能。
新鲜的鱼放到冰箱中保鲜的时间最好不超过两天,并且在保存的过程中一定要用保鲜膜密封好,以免与其他食材串味。冰箱保鲜4天的鱼一般情况下鱼肉中的营养成分会流失,不建议食用储存时间太长的鲜鱼。
如果购买的新鲜鱼一次吃不完,可以将鱼处理好装入保鲜袋中,并放入冰箱冷冻室保存,在冷冻条件下保存的鱼可以保存九个月的时间。但是一定要注意冰箱冷冻温度要做到-20℃,并将包装密封好,这样可以更好的保证鱼的口感。
吃鱼注意
未煮熟的鱼不可以吃:吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当在家中烹调鱼的时候请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起,避免交叉污染。
鱼不可以过度油炸:油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸或者与高脂肪、高热量的酱料搭配一起吃,很快就会变成一道不健康的膳食,是非常不宜吃鱼肉的时机。
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