Question

看似简单的凉拌芦笋，在做法上都有哪些诀窍？

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Answer 1

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀。

芦笋含有丰富的维生素、叶酸及人体所必需的各种氨基酸和微量元素，是一种非常有营养的健康食品。芦笋质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，烹调时炒、煮、煎、炖、凉拌均可。芦笋是一种低热量，高营养的蔬菜，芦笋怎么做减脂又美味呢？吃也是一个技术活，需要少油少盐。下面分享几种芦笋减脂又美味的做法。

芦笋营养价值很高，味道鲜美，是我们日常生活中很常见的食材， 在西餐中也经常可见，是很受欢迎的一道美食。芦笋是一种低热量，高营养的蔬菜，芦笋怎么做减脂又美味呢？吃也是一个技术活，需要少油少盐。下面分享几种芦笋减脂又美味的做法。煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。

芦笋是一种低热量，高营养的蔬菜，芦笋怎么做减脂又美味呢？吃也是一个技术活，需要少油少盐。下面分享几种芦笋减脂又美味的做法。我老家那边每家都种植芦笋，芦笋营养价值丰富，含多种维生素氨基酸既能减脂又不失营养，芦笋非常适合减脂。煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。

Answer 2

就是可以放一些醋，然后放一些味精，放一些香油，这些做法都是非常不错的，而且可以提高凉拌竹笋的味道。

Answer 3

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。加入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀。

Answer 4

1. 在做凉拌芦笋之前，要先将锅中的水烧开，将芦笋焯一下，然后用凉水过一遍。
2. 做凉拌芦笋可以帮里面放一点小米椒和蒜蓉，这样味道会更加好。
3. 凉拌芦笋锅以后，上面可以铺辣椒粉，再在上面淋热油。

Answer 5

1、切去尾部的芦笋，装好备用。然后另一部分，顶端切掉一小段老的，扔掉。

2、芦笋去皮。这个过程慢一点，不要削掉太多了，去皮后洗净。
3、用水煮一下。尾部和顶部的可以分开煮，也可以一起煮，不影响。煮的时候加点油和盐，颜色会更加漂亮。
4、煮芦笋的时候切好小米辣和大蒜。芦笋煮个1-2分钟左右，捞出放入冷水或者冰水里面，放置几分钟，捞出控水，放入切好的大蒜和小米辣，倒入适量生抽。
5、锅里烧热油，淋在芦笋上面，香味四溢，完成！