Question

帕金森患者不能吃什么？

第一、多吃奶类

　　豆类帕金森病病人平时在生活当中可以多吃一些奶类和豆类，奶类的钙质比较丰富，可每天喝一杯牛奶或酸奶，可安排在每天晚上临睡之前和豆类制品非常多，比如豆腐、豆干、豆浆等，对于钙质的吸收有很好的帮助。

　　第二、多吃谷物

　　我们日常所吃的谷物，比如大米、白面、杂粮等含有的碳水化合物，蛋白质维生素比较丰富，有利于帕金森病患者对这些营养成分的吸收。

　　第三、多吃蔬菜瓜果

　　新鲜的蔬菜和瓜果当中含有的膳食纤维和维生素b等非常的丰富，而且也有助于加快胃肠道的蠕动，对于便秘的形成具有防治的功效。

Answer 1

这三类食物别吃

1.避免吃高蛋白的食物。

蛋白质类物质会影响左旋多巴类药物（左旋多巴、美多芭、息宁等）的吸收。为了使药物发挥最佳疗效，这类药要餐前空腹服用。尽量不要在需要活动的白天进食蛋白质类食物。可以在晚餐前1~2小时服用左旋多巴类药物，然后在晚餐中再补充约50克左右的蛋白质类食物（每天每公斤体重0.8克的蛋白质），如精瘦的畜肉、禽肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、豆制品等。尽量不吃肥肉和内脏，尽量用植物油烹饪。

2.避免吃富含拟胆碱的食物。

用抗胆碱能药物（苯海索等）治疗的帕金森患者，应尽量避免同时进食富含拟胆碱的食物，如槟榔等，以避免减低药效。

3.避免吃辛辣和热性的食物。

进食辛辣和热性食物容易引起便秘。帕金森患者容易发生便秘，建议帕金森患者每天吃300克蔬菜或瓜果，1~2只中等大小的水果，多吃粗粮，以保持大便的通畅。同时避免进食热性的羊肉等食物，多喝水能够显著改善帕金森患者的便秘症状。

这些食物适当吃

1.每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。

2.适当喝绿茶和咖啡可能对帕金森患者有好处。

3.富含谷胱甘肽的食物，如猪肝、羊肝、鸡肝、鱼肉、玉米等，能清除自由基等氧化毒物，从而使神经细胞免受破坏，防止脑细胞退化，以防止帕金森病的发生和发展。

4.富含色氨酸的食物，如蘑菇、紫花豆、红花豆、腐竹、香菇、黑木耳、莲米、葵花子、鱼片干、虾仁等，可以提高大脑5-羟色胺水平，以补充帕金森病患者脑内5-羟色胺的减少。

5.富含酪氨酸的食物，如黑大豆、竹笋、花生、鹌鹑肉、鸡肉、淡菜等，可提高大脑多巴胺的含量，使脑细胞充满活力，以抑制帕金森病的发生。

6.有吞咽困难的患者可以把食物用搅拌机搅成糊状食用。

保健汤水煲起来

1.枣仁龙眼饮：将15克龙眼肉、15克炒枣仁加水煎成汁，放温后加入适量蜂蜜，略搅拌即成。每日2次，早、晚服用。该饮品有镇静安神的功效，适用于气血亏虚、失眠的帕金森患者。

2.陈皮砂仁酸枣粥：将适量粳米、15克酸枣加水煮成粥后，再放入5克陈皮丝、10克砂仁煮5分钟，拣出砂仁、酸枣，即可食用。每日2次，早、晚服食。该粥具有健脾开胃、安神镇静作用，适用于胃口不好、睡眠不佳的帕金森患者。

3.肉苁蓉炖鸡汤：将飞水后的乌鸡块与肉苁蓉30克放在砂锅中，加白酒50克，葱、姜、水适量大火烧开，改文火炖至鸡肉熟烂，拣去葱、姜、肉苁蓉，加胡椒粉