Question

怎样下冻面条

Answer 1

冻面条怎么煮法，一起来看看做法步骤：

冻面条必须开水下锅，不停地旋转，把每一个面条跟面坨分离开，煮至第一个开之后，就可以按照普通方法煮了。

1.喜欢吃面条的如果嫌麻烦，可以一次性多买点或者多做点。分出每次吃的量，放入塑料袋，放入冰箱冷冻保存。

2.冻面条一定要开水下锅。煮冻面条最大的担忧就是一怕粘连成面疙瘩、二怕面条粘锅底糊锅。煮过冻面条的人都会有这种深刻的体会。

3.冻面条不需要解冻，直接从冰箱里拿出来放进锅里煮。

4.期间沿着一个方向把面坨旋转起来，这样做的目的是不让面坨粘锅，一粘锅就容易糊了。旋转起来后盖上锅盖煮10秒左右。

5.揭开锅盖，再用筷子轻挑面条，使每一根面条都脱离面坨，这个时候是一边旋转面坨一边挑面条，整个过程大概10-20秒左右。直到面条都化开，水烧滚开。

6.水滚开后，加入半勺食用油，继续搅动面条，继续煮。

7.加入半勺食盐，加入半碗冷水把滚开的水打死，搅动一下面条，盖上锅盖继续煮。

8.都说三滚饺子两滚面，我每次都是煮三个滚，开三次，用冷水打死三次，第三次打死关火，面条已经熟了，可以盛碗了。

9.放上喜欢吃的卤子或者炸酱，就可以尽情地享用美味的面条了。

小结

1.冻面条无需解冻开水下锅直接煮，煮三个滚开就煮熟了。

2.水开下入冻面条，要用筷子把面团旋转起来，防止底部粘锅、糊锅。

3.一边旋转一边挑动融化开的面条，直至完全融化，不要有任何一点粘连的地方。

4.第一次水开加入半勺食用油、半勺盐、半碗冷水，旋转面条、盖上锅盖继续煮。

5.之后再开两次，用冷水打死两次，第三次的时候关火，把面条盛入碗内加上卤子就可以吃了。