Question

龙利鱼的做法很多，怎么做会比较好吃呢？

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Answer 1

食而时之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的，冬季大家应该萝卜白菜都屯起来了吧，今天我们来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季节吃的鱼都不同清蒸豉油龙利鱼 鱼柳上锅清蒸，一般7分钟左右即可，蒸熟之后浇上豉油，泼上葱丝炸的葱油，很原汁原味的一道菜。最简单，也是最美味。

不酸的话，可以免糖。龙利鱼很容易成熟，个人经验，为了保证口感，不建议煮太久，时间太长，鱼肉吃着没有质感。另外，配菜也可以再丰富些，比如豆皮其中欧米伽-3脂肪酸，能抑制眼睛里的自由基，降低晶体炎症，因此龙利鱼也有“护眼鱼”的叫法，对保护视力极为有利。

杏鲍菇、豆腐、西红柿切丁，龙利鱼切块用生抽、盐、黑胡椒腌制10分钟。龙利鱼的营养非常丰富，在龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉有粥样硬化的功效~对于预防心血管疾病很有好吃，而且龙利鱼中含有一种脂肪酸，龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。 龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高高蛋白。

 而配菜呢， 没有特别的规定， 你可以按自己口味决定； 鱼片要提前腌制，入锅煮白后就要捞出，煮得太久而会影响了口感；龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，富含高蛋白，营养丰富。没见过巴沙鱼。及至见到巴沙鱼，还是一眼能看出来，两种鱼长相完全不一样。可是，剥皮去肉后的巴沙鱼，肉色和形状，还真的和龙利鱼差不多，不是行家不好分清楚。

Answer 2

当然是炸比较好吃，只要将龙利鱼裹上一层面粉，然后放置到七成热的油中，将两面炸至金黄色捞起摆拍，撒上孜然粉就可以直接吃，外酥里嫩超级好吃。

Answer 3

龙利鱼肉质较嫩又无刺，像香煎、水煮、酸菜和番茄龙利鱼都比较好吃。只需把龙利鱼切成薄片，加上合适的配料包，锅中煮一煮就可以了。

Answer 4

龙利鱼的做法很多，个人觉得清蒸比较好吃，将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入些许食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

Answer 5

推荐一个比较家常简单的做法，龙利鱼切块，适当的小米椒和青辣椒（看个人口味而定），香菜；锅里油烧开，下辣椒即可下龙利鱼块翻炒，炒到适当的时候加入盐继续翻炒，起锅时撒上香菜，很下饭的。