Question

怎样做奶茶烧仙草

Answer 1

1
把6000ml纯净水倒入锅中，烧开。
烧仙草的制作方法
烧仙草的制作方法
2
再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀，沸水烧开。
烧仙草的制作方法
烧仙草的制作方法
3
把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水烧开后倒入。
4
边倒入边搅拌，边搅边关火，直到倒完并搅拌均匀停止，去掉表面的泡沫，冷却放置冰箱保温即可食用。
烧仙草的制作方法
END
烧仙草珍珠奶茶的制作
1
取冰箱里的仙草冻1.5勺、珍珠适量，放于奶茶杯中待用。
2
取雪克杯，装入6分满冰块，并加入25ml果糖，再倒入原味奶茶于400ml刻度，雪克数次。
3
将雪克好的奶茶倒入盛有烧仙草的奶茶杯中，封口摇匀即可饮用。
烧仙草的制作方法
END
注意事项
烧仙草煮制比例：仙草汁:糖:水:淀粉=8g:5g:30ml:0.5g，比如煮制6000ml烧仙草冻，用仙草汁1600g，果糖1000g，水6000ml，淀粉100g，
淀粉需用适量的水（以淹过淀粉表面为准）勾成水淀粉。