在制作营养的清蒸鱼时,如何做才能有效去除腥气?

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高能答主

2021-05-30 · 为您探索最新、最全的社会资讯
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绝大多数的肉吃了都会使人发胖,但是有几种肉类不仅营养丰富,而且还不含脂肪。这些肉类分别是牛肉、虾肉,以及鱼肉,其中鱼肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物。因为鱼的做法有很多,比如鲫鱼汤、清蒸鱼以及红烧鱼等等,每一种做法都特别的美味。清蒸鱼的做法是最简单的,而且不会让营养流失,不过不少人在做清蒸鱼的时候都会有一个烦恼,那就是鱼蒸好以后非常的腥。

将鱼清理干净

做清蒸鱼之所以会腥有好几点原因,第一点就是在清理鱼的时候没有清理干净它的内脏以及鱼鳞,这几样都是需要全部刨除的。本身清蒸鱼就没有加什么特别的调料,鱼的腥味会重一些,所以更加要多清洗,鱼肚子里面的内脏千万不要放过。将鱼的血水完全冲洗干净,多冲几遍才能够保证鱼的身上不带腥味。

去腥的配料很重要

经常做菜的人都知道姜是很有利于去除腥味的一种配料,如果担心鱼还是很腥,就可以将鱼肚子里面放上几片提前切好的姜片,然后在鱼身上抹一些醋以及料酒,这些都有助于去除鱼腥。当然其他的配菜也是很重要的,比如说大葱,将大葱切成细丝均匀的洒在鱼的两边。把鱼放在盘子里,盖上盖子就可以放入锅中用大火开蒸了。

提前学习如何做清蒸鱼

注意蒸鱼的时间不要太长,否则很容易将鱼给蒸老。如果大家对于做清蒸鱼这道菜并不是特别的熟悉,可以提前在网络上面去搜索一些做清蒸鱼的视频或者是详细的步骤。毕竟辛辛苦苦完成一道菜肯定都是希望一次成功的,要不然也很浪费食材,还浪费做菜的时间,希望大家在做好准备之后都能够做出美味的食物。

养桖莲6F
2021-05-30
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将鱼用淘米水浸泡后清洗;,将鱼放在温茶水中浸泡15分钟后捞出,将鱼清洗干净,用白酒涂抹鱼的全身,静置2、3分钟,用清水冲洗即可。
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o姐林语菡
2021-05-30 · 世界那么大,小菡来聊聊~
o姐林语菡
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在蒸鱼之前先用料酒腌一段时间,蒸鱼的时候放入姜丝一起,就可以去除腥味了。
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小新妹妹z
2021-05-30
知道答主
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首先我们要将鱼处理干净,姜宇星打出,因为那条是会引起于心的,然后劫色呢可以放生姜啊,大众啊,放在鱼肚子里面颜这一段时间去行。
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