Question

酱爆四丁的家常做法？

Answer 1

酱爆四丁

材料

猪里脊150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量

做法

1.将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。

2.油锅上旺火，待油烧至五成热时，将肉丁上锅滑过捞出。

3.炒锅上旺火，加底油，下豆瓣酱炒至变色后，下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒，1分钟后下肉丁炒几下，加精盐和鸡精，再行翻炒入味关火出锅。

Answer 2

主料：胡萝卜半根150克，香干2块130克，豌豆100克，新鲜香菇4朵50克，大葱1段

辅料：油50克，黄豆酱2勺30克（也可换成豆瓣酱或辣豆瓣酱），生抽15克，糖5克，淀粉2小勺

胡萝卜、香干、香菇洗净，分别切成1厘米见方小丁备用。

用一小碗，取两小勺黄豆酱。加生抽，加1小勺糖，加两小勺淀粉，加50毫升水调匀成料汁，切葱花备用。

豌豆入水里烧开后煮1分钟，捞起备用。

热锅里加20克油，入胡萝卜丁翻炒至颜色变深，盛起备用。用炒胡萝卜的油再加一点油入香干小火翻炒至颜色变黄。再入香菇丁翻炒。炒至香菇丁和香干丁颜色差不多，盛起备用。

重新起锅，热锅里加20克油，爆香葱花。改小火，加入料汁，会起泡。加入四丁，翻拌一下，至酱汁均匀包裹四丁。香浓入味的酱炒四丁做好了。

Answer 3

猪里脊150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量

做法
1.将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。

2.油锅上旺火，待油烧至五成热时，将肉丁上锅滑过捞出。

3.炒锅上旺火，加底油，下豆瓣酱炒至变色后，下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒，1分钟后下肉丁炒几下，加精盐和鸡精，再行翻炒入味关火出锅。

Answer 4

材料
猪里脊150克，黄瓜1根，胡萝卜1根，土豆1个，鸡蛋1个，酱油适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，豆瓣酱适量
做法
1.将猪肉切成丁，用淀粉、料酒、酱油、蛋清、盐上浆，黄瓜、胡萝卜、土豆去皮后切成丁。
2.油锅上旺火，待油烧至五成热时，将肉丁上锅滑过捞出。
3.炒锅上旺火，加底油，下豆瓣酱炒至变色后，下胡萝卜、黄瓜丁、土豆丁入锅翻炒，1分钟后下肉丁炒几下，加精盐和鸡精，再行翻炒入味关火出锅。

Answer 5

酱包是丁的家常做法是？瘦肉。豆腐干！开洋笋这几样东西，锅烧开，放油。把瘦肉先爆这几样放进去，放点酱。说出来的酱包湿巾很好吃。