Question

正宗台湾胡椒虾做法

Answer 1

胡椒虾，重口味的台湾风味的用料

大头虾 500克白胡椒粉 10克黑胡椒粉 10克现磨黑胡椒颗粒 10克现磨白胡椒颗粒 10克肉桂粉 5克花椒粉 5克米酒 400毫升盐 少许

胡椒虾，重口味的台湾风味的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

取黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海盐、现磨的黑白胡椒碎混合，搅拌均匀，制成调味粉；

步骤 2

space

大头虾装入可干烧的容器内，放入一半的调味粉，再倒适量米酒，稍稍漫过虾身即可；

步骤 3

space

盖上盖子，等米酒煮沸了，关火冷却20分钟左右；

步骤 4

space

重新开大火，不停搅动，待汁收得差不多了，放入另一半调味粉。然后继续搅动，直至虾表面全干；

步骤 5

space

用这种简单又特别的烹饪方式，半小时就可以做出一道美味胡椒虾。