Question

炸小酥肉腌多长时间

Answer 1

炸小酥肉腌20分钟即可
做法步骤
1.将碗里倒入淀粉，打上两个鸡蛋，撒入适量花椒粉和盐搅拌均匀，静置20分钟左右。
2.将里脊肉洗净擦干后，切成食指大小的小长条。
3.把肉放入碗中进行腌制，撒入花椒粉、盐、味精搅拌均匀，也可以用手抓均匀，然后静置20分钟左右。
4.等肉腌制入味后，放入淀粉鸡蛋糊中搅拌，要让每一根肉条上都均匀地裹上面糊。
5.热锅入油，等油温差不多有7成熟时就可以将肉条放入锅中，炸至浮起时捞出，等3分钟后再放入锅中复炸一次，等酥肉金黄时捞出。
炸好的酥肉金黄喷香，大家可以按照个人喜好搭配着辣椒粉，酸甜酱，番茄酱，怎么好吃怎么来~
小贴士
1. 肉的选择——传统的酥肉选的是五花肉，按口感来说美食君建议选偏瘦一点的里脊肉。
2. 炸酥肉的方法——等油热了以后，先将一条酥肉放入锅中，等肉周边有气泡的时候就可以了。
3. 炸酥肉的次数——最好要炸两次，复炸之后的酥肉更香脆喷香。

Answer 2

咋小酥肉腌半个小时就可以了，就入味了