Question

炒肉片的方法

Answer 1

青笋是大伙儿熟识的一种蔬菜水果，这类蔬菜水果有很多种多样叫法，很多人称作窝笋，或是称之为窝笋这些，这类蔬菜水果的营养成分比较丰富，对身体健康有很多益处，吃青笋除开可以健壮机体以外，还具备辅助治疗便秘的功效，特别是在青笋具备防癌抗癌的功效，因此 大伙儿一定要多吃，下边教大伙儿做莴笋炒肉片的方式 。

第一、窝笋炒肉片的做法
主要材料：青笋、生猪肉。
调味品：盐、生抽、木薯淀粉、鸡精、姜、葱、醋、米酒、植物油。
美食的做法
1、将青笋去叶，削皮，清洗，切割成厚约0.1公分的片。
2、生猪肉切成片，并且用盐、生抽少量，加木薯淀粉把小肉抓匀。
3、姜切一片，葱切割成豆瓣电影形。
4、炒菜锅内给油加温，添加小肉爆锅，放进米酒、生抽、盐和鸡精，添加笋丝不断的煸炒，待笋丝熟后添加溶解水的木薯淀粉炒糖色，就可以摆盘。

第二、莴笋炒肉片
原材料
青笋，盐，肉，山芋粉
作法
1.青笋切成片后要用盐马一下，腌出水分。炒过才会脆。
2.肉切成片要用生抽，汲汁，山芋粉抓匀来。
3.支锅中炒过小肉捞出。
4.再炒莴笋见绿就下炒好的小肉，翻拌，嗅到香气结合才装起。