普通的袋装挂面,需要如何做才最好吃?
用料:挂面葱花面条鲜(生抽)糖油
1.煮面条
2.煮好后捞出来放入冷水赢过一下,随后将冷水扔掉
3.在鲜面条中放进适当生抽,糖,葱段放到最上边
4.加点油在锅中烧开,待油热后淋在鲜面条上(油要淋在葱段上)
5.拌和,吃
是的,你没看错,不用盐,还简单!本手残党一下子做出去五小碗!有多美味,谁吃谁知道。
第二种用料有:清水,挂面,香油,大葱,麻油(麻椒油),盐。
1.锅中清水,放点香油,一点盐。
2.水开后放进挂面
3.逐渐切大葱,切割成葱末预留。
4.面熬成能伴随着锅中的水摇荡时,放一点麻油。
5.熄火,放大葱。
6.盛碗里,拌和一下,就可以吃啦。
小技巧:没有大葱时还可以用小葱替代,剁碎点。麻油是招式,不可或缺,麻油是麻椒油,并不是芝麻油,一些商场没有卖的,能够去大中型农贸市场的干货知识区,卖白木耳,辣椒干的那边,一般都是有。
第三种用料:挂面、生抽、老干妈辣椒酱、郫县豆瓣、芝麻油,假如有点儿风干牛肉甚高。
生抽布满瓷碗,老干妈辣椒酱一小勺,一小筷(没有错,夹一小木筷的含意)郫县豆瓣,一点点芝麻油,有风干牛肉就装进去,没有得话也不在乎。
烧开后,借着水滚沸,一勺子沸水倒进碗中,为了融化郫县豆瓣和老干妈辣椒酱,水一定不必多,一点点就可以了。
中火
第一次滚锅,倒进小半碗水
第二次滚锅,倒进小半碗水
它是为了更好地收温,让鲜面条更有延展性。
待之鲜面条煮到正中间没乳白色,马上熄火出锅,与火锅底料翻拌,趁着热食之。
近期经常熬夜较多,深夜均为此作法用餐,我经常熬夜的缘故第一是为了更好地吃那样一碗面,第二才算是工作。
益处取决于用料简单,作法不繁杂,中后期只需洗一个碗一个锅,关键是美味。