Question

藕片排骨汤怎么做好吃

Answer 1

莲藕炖排骨

食材明细

主料

• 莲藕400g

• 排骨300g

辅料

• 盐适量

• 花椒适量

• 八角适量

• 其他口味

• 煲工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

莲藕炖排骨的做法步骤

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  1

  买来的新鲜排骨。

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  2

  莲藕去皮洗干净切厚片。

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  3

  煮料花椒，八角。

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  4

  排骨放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

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  5

  盛出备用。

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  6

  将煮料、藕、排骨放入电炖锅加入水没过材料。

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  7

  盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

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  8

  鲜醇香美的汤就做好了。

Answer 2

藕片排骨汤的做法

食材准备：排骨，莲藕

辅助食材：花椒，黄酒，老姜

做法步骤：

（1）准备排骨750g，斩成段在沸水中焯一下后捞起，藕1000g，切成小片或切段后用刀拍破，老姜用刀拍破，花椒20粒，黄酒2大匙，适量盐。

（2）首先把藕放炖锅中小火炖40分钟，或在高压锅中压20分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放花椒、料酒、老姜，沸后改小火炖1小时后，放盐再继续炖1小时即可食用。

莲藕营养价值：

1、养颜美容

莲花一身都是宝,其中莲藕滋补的功效最强。女性经常服用莲藕,能够起到很好的养颜美容的作用,这主要是由于这种食物本身就具有很好的清热解毒的作用。

2、缓解大脑衰退

莲藕之中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,经常服用莲藕能够起到延缓大脑功能衰退的作用,对于上了年纪的人来说,还具有预防更年期提前的功效。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。