Question

硅油纸和吸油纸的区别

Answer 1

1、相比较而言硅油纸更具有防水性能，而吸油纸的防水性稍微差一些。

2、在烘焙用纸中，食品级硅油纸在被制作为专业的烤盘纸后耐热方面更加优异，而且这种纸本身具有很强的耐高温特性，烘焙的过程中也不会变黑。

而普通吸油纸在烤箱高温的烘焙环境中，耐热性较差，因此使用时要注意烘焙的时间。

吸油纸又叫烤盘纸、烤箱纸、蒸笼纸，这种纸的纸张表面无油纸的回光亮，主要用途是在烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。

硅油纸也被称为烤肉纸、烘焙纸、涂硅纸，是一种在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油的纸，它的优点是剥离度特别好，食品不容易粘在纸上，而且耐高温，相较吸油纸价格来说会更贵一些。