Question

鱼肉和鱼汤哪个更有营养鱼肉与鱼汤那个更有营养？

Answer 1

炖鱼汤比吃鱼肉更有营养吗？

第一鱼汤的营养更高。

鱼汤的浓淡与营养价值没有关联，很多人都认为鱼汤炖的越白营养价值越高，营养全都在浓浓的鱼汤里面，其实并不是这样。熬制时间过长，温度过高都会使营养成分流失，还会破坏营养元素，对人身体有害，而且时间炖的越长鱼汤里面的脂肪越多。炖鱼汤并不是所有营养都在汤里，真正有营养的还是在鱼肉上，所以大家别再傻傻的只喝鱼汤觉得鱼汤有营养了，这些都是错误的想法，要学会正确的养生方法。

第二鱼汤的营养价值。

鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；对肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘之人食用，有独特疗效；同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用，也有一定营养价值。

第三鱼汤的做法。

黄鱼，鲫鱼等，肉嫩味鲜，用来做汤是老人，体弱病人及哺乳妇女的理想补品。鱼汤的制法是将新鲜的鱼去鳞洗净，除内脏，鳃，切成小块，将油烧热，放葱，姜炝锅出香味，下鱼块生炒2分钟，加入适量开水旺火烧开，改小火慢煮，一直煮到鱼肉离骨，汤厚发白时，将鱼骨捞出，加盐，滴些香油即可。
　　鱼肉中主要成分是蛋白质，鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中，鱼油的主要成分是磷脂，可补脑。故鱼汤更好。
在鱼的内脏组成中，鱼子含有的卵磷脂更多，利于补脑。
鱼肉和鱼汤哪个营养价值更高,要有科学依据. - ： 鱼肉更有营养. 鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系,很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失,食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中. 通常所说的浓汤其实是脂肪的作用,只...

鱼肉和鱼汤哪个更有营养 - ：采访:我个人认为炖鱼的时候,这个鱼汤更有营养了. 采访:我认为还是鱼汤价值高啊,因为炖的时候,营养都上了汤里去了,我就认为鱼汤价值就高了. 采访:觉得鱼汤(营养更高)鱼汤在熬的过程中,熬的时间挺长,...

鱼肉与鱼汤哪个更有营养 - ： 说实话,都差不多,你就算是清蒸,不也有流失么?怎么做着好吃就怎么吃,爱吃了 多吃一点就全有了.做的不好吃,你看着就想吐,在有营养也没用.我们爱吃鱼,就是普通家常炖鱼,很好吃的.最触氦鞭教庄寄彪犀波篓有营养的不是清炖、清蒸,是鱼汤!

鱼肉与鱼汤那个更有营养? - ： 鱼肉中主要成分是蛋白质,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中,鱼油的主要成分是磷脂,可补脑.故鱼汤更好.在鱼的内脏组成中,鱼子含有的卵磷脂更多,利于补脑.

鱼肉和鱼汤哪个营养价值更高,要有科学依据. - ： 鱼肉更有营养. 鱼汤的浓淡与否与其营养价值没有丝毫的关系,很多人“喝汤不吃料”的做法很大程度上造成了营养的流失,食材本身的营养物质并不会因为烹饪加工而完全溶于汤中. 通常所说的浓汤其实是脂肪的作用,只...

鱼肉和鱼汤哪个营养更多? - ： 你好,单论营养价值的话是鱼肉的营养较多,鱼汤的营养都是从鱼肉煮出来的,主要成分是水,你说哪个营养较高

鱼肉与鱼汤那个更有营养?： 是鱼汤,因为鱼里面的营养都炖出来了

吃鱼肉营养还是喝鱼汤营养 - 39问医生 - 网： 建议还是吃鱼肉的,学习一定要劳逸结合不然,对学习是没有帮助的

鱼肉与鱼汤那个更有营养? - ： 鱼肉中主要成分是蛋白质,鱼汤在熬制的时候溶解了鱼油在其中,鱼油的主要成分是磷脂,可补脑.故鱼汤更好.在鱼的内脏组成中,鱼子含有的卵磷脂更多,利于补脑.

吃鱼肉有营养,还是喝鱼汤有营养 -- ： 肉啊.多吃点蛋还有鱼,补充些微量元素,尽量注意均衡饮食,每种菜都有一定的营养,可是同一种菜吃多了就会营养就剩,要有所搭配均衡饮食