Question

螺肉没熟是什么口感

Answer 1

螺肉没熟的口感是软软的感觉里面有沙子特别劲道。海螺的大小不一一般常规大小的海螺，开锅后转中火继续煮5分钟左右即可，如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点水开以后需要再煮10至15分钟左右以免海螺肉未熟透但一定要掌握好时间时间过长容易煮老螺肉，导致口感吃起来不鲜嫩而且肉质易断发硬嚼不动。

螺肉的价值做法

螺肉是一道美味的菜肴口味特点呈酱红色鲜香酥烂造型喜人，主要材料是螺蛳肉辅料有盐姜末蒜末青蒜等，买回的螺蛳肉要放到水底下不停地冲不停地搓这样里面的泥沙才能够洗干净，觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面。

准备姜末蒜末青蒜和干红辣椒切碎紫苏叶热油下螺蛳肉爆爆得香香滴盛出，余油下姜蒜辣椒末炝香倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下把剩下滴青蒜和紫苏加入喷少许酱油撒鸡精就好了新鲜的海螺快熟时它的壳会打开发现张开壳后再煮3分钟就熟了。