Question

黑豆怎样吃最好

Answer 1

3种黑豆的最好吃法：

1、黑豆猪肚汤
食材：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金樱子各20克，猪肚1个，盐适量。

做法：把黑豆、益智仁、桑螵蛸以及金樱子，全部用纱布包裹起来。猪肚清洗干净，去除掉异味之后，就可以把纱布包和猪肚一起放到锅中，加上适量的水就可以炖熟，加盐调味就可以吃了。

2、红枣黑豆粥
食材：红枣50克，黑豆30克，糯米30克，红糖适量。

做法：将黑豆、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3 小时。将黑豆、糯米捞起，沥干水分。红枣洗净，去核。锅中加入适量冷水，将黑豆、糯米放入，用旺火烧沸，然后改用小火熬煮10分钟。将红枣加入 粥中，继续熬煮约半小时。待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。

3、黑豆炖鲫鱼

食材：鲫鱼1条，红枣3枚，黑豆20克。

做法：鲫鱼去鳞，鳃和肠脏，冲洗干净。把黑豆洗净，然后放在锅中，炒到豆壳裂开。红枣洗净去核，然后再把鲫鱼、黑豆和红枣一起放入锅中，加上适量的水，炖两小时就可以了。