Question

高压锅煮米饭怎么操作

Answer 1

方法如下：

首先，把大米用大米量杯量好，倒入高压锅里，把米用清水洗净至少3次，也不要洗太多次，以免破坏营养。然后，放入刚好的水，煮干饭一般水没过大米一点点就可以了。盖上高压锅盖，煮干饭最好将大米浸泡半小时以上，这样煮出来的饭比较松软。

浸泡半小时后，打开煤气调大火，第一次高压锅打气响是压力阀打开的声音，大约再过10分钟左右高压锅打气，把火关小，再高压2分钟即可关火。再高压两分钟后把火关掉，待高压锅上的压力阀掉下后才可打开高压锅盛饭，这样，总共只需20分钟时间香喷喷的米饭就做好了。

高压锅煮饭注意事项

1、使用高压锅煮饭不要超量，因为锅内压力产生时，一直加热压力会随之增高，引起爆炸。所以锅内食物不能超过总容积2/3。

2、加盖前，要检查锅盖中心排气孔是否畅通，如果堵塞了，一定要排除堵塞之后再加盖。

3、加盖后，先不要加限压阀，等加热排出锅内冷空气后，再加限压阀。

4、加限压阀前，要检查限压阀的疏气孔，用嘴吹气，分流疏气孔畅通会冒气，如果堵塞，可以用细铁丝捅通之后再用。

5、高压锅煮饭时要先大火，然后转小火。

6、注意高压锅煮饭时，高压锅把手过热，儿童及生活不能自理的不要使用高压锅。

7、使用完高压锅后，要进行全面清洗，特别是不能将锅圈长期浸泡在油脂中，并将锅盖反置锅体上。

8、高压锅使用年限一般在8年左右，超过8年不管有没坏，最好换过，不要使用。