Question

葱油饼怎么做，可以又酥又香，小孩子都喜欢呢？

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Answer 1

酥香葱花饼

1、酵母菌用温开水融化，倒进小麦面粉中，拌和成絮状物，并搓成光洁面糊；这儿的面包能够略微揉软一些，后边实际操作的时候会更为轻轻松松。这儿揉面也不用太过揉，不用起筋，因此能结团就行了。2、面粉发酵至2倍大；如今天很热，发醇速度是非常快的，大约也就20几分钟就发醇成这个样子了。3、醒发的情况下调准油酥饼；将40g小麦面粉、35g食用油、4g盐一起倒在碗里拌匀既成油酥饼。这一量恰好够大家前边和的面糊量，能做两个大葱花饼。假如你做得多，能够多调一点儿，搞好的油酥饼有点像动物油的材质。

4、备好葱段。5、将发酵好的面团取下揉一揉，分为2个；如果你的锅够大，也可以做一个，或是做一个很厚的。6、取一个面糊，擀成面皮，用汤勺背抹上一层油酥饼，最边沿不必抹。油酥饼很粘，不要用手或是软毛刷了，很不便捷。7、上边上洒一层葱段；8、将上边搞好的混沌皮从下边翻卷，两边捏住。再从两边向正中间叠成如下图的模样。你也可以从一端叠成一个大圈，都可以，方式许多，用自己喜欢的。9、擀成如下图的饼型，薄厚都能够，依据自身锅的尺寸。9、炒菜锅或是电饼铛刷漆，煎至双面金黄色就可以。我就用的电饼铛，很方便，盖紧顶盖，迅速双面都熟透。怎么样用炒菜锅，还记得要盖上锅盖。假如你做的饼较为厚，最好用炒菜锅，盖上盖子，小炎渐渐地烙一会儿，以防正中间不太熟。取下块成一小块，就可以开吃啦！机壳香酥，内部结构绵软，有点盐味，也有葱的香气，好吃呢！

Answer 2

可以做两个大葱油饼。如果你做得多，可以多调点儿，做好的油酥有点儿像猪油的质地。上面撒上一层葱花；平底锅或者电饼铛刷油，煎至两面金黄即可。我用的电饼铛，很方便，盖上上盖，很快两面都熟了。如果用平底锅，记得要盖上锅盖如果你做的饼比较厚，最好用平底锅，盖上盖子，小炎慢慢烙一会儿，以免中间不熟

Answer 3

葱油饼制作的时候是非常简单的，可以在和面的时候加入适量的酵母粉，醒发之后加上适量的葱花和食用油，卷起来擀成大小均匀的剂子，煎熟就可以了。

Answer 4

用温水和面，直至表皮光滑，醒面半小时，然后将所有面团擀开，表皮刷少量的食用油，撒入少量葱花，放在电饼铛里，双面煎至金黄就可以了。