Question

荷包蛋是冷水下锅还是热水下锅

Answer 1

热水下锅。
1、首先，咱们锅烧清水，水开后先关火。然后将荷包蛋，先下入锅内，这一步的目的，是让荷包蛋形状更完整，而且也更不易烂。
2、在制作水煮荷包蛋的时候，经常水还没开，或者水已经开了，再下入荷包蛋，其实这种做法是错误的，水没开时，下入荷包蛋，荷包蛋不易成形。水开时，下入荷包蛋，荷包蛋会立刻被开水煮烂，所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是，应该先水开后关火，然后再将荷包蛋下入锅内，这一点大家要牢记。

Answer 2

荷包蛋是热水下锅更好。鸡蛋的吃法很多，除了做成荷包蛋以外，可以是煎蛋，也可以是煮蛋。

一、油煎荷包蛋：

热锅然后放入油，把鸡蛋打碎放入锅中即可。虽然看起来非常简单，但是要想煎的好看，要注意几个细节。

1、锅热了才能放油，这有利于鸡蛋更快地成型；2、火候不能过大，火候过大容易导致鸡蛋煎糊。

二、水煮荷包蛋：

煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。

等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自然静止，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。

通过这种方式做出来的荷包蛋不仅仅有着好看的外观，味道也是非常不错的。

荷包蛋的两种做法也告诉大家了，希望对大家有所帮助。

Answer 3

荷包蛋是热水下锅更好。鸡蛋的吃法很多，除了做成荷包蛋以外，可以是煎蛋，也可以是煮蛋。

一、油煎荷包蛋：

热锅然后放入油，把鸡蛋打碎放入锅中即可。虽然看起来非常简单，但是要想煎的好看，要注意几个细节。

1、锅热了才能放油，这有利于鸡蛋更快地成型；2、火候不能过大，火候过大容易导致鸡蛋煎糊。

二、水煮荷包蛋：

煮荷包蛋必须要用开水，冷水下锅半天蛋清都凝固不了，肯定是不行的。

等锅里的水烧开了之后，然后熄火等到水自然静止，再把鸡蛋打入锅中，等三分钟左右，再用小火煮熟。

通过这种方式做出来的荷包蛋不仅仅有着好看的外观，味道也是非常不错的。

荷包蛋的两种做法也告诉大家了，希望对大家有所帮助。