植物分泌的类似于乳汁的东西有什么作用？
植物分泌的类似于乳汁是一种高分子不饱和碳氢化合物。发现大多数乳汁里含有一定量的橡胶原料。但这些橡胶与热带所产的那种做轮胎用的橡胶不完全一样，而且数量和质量比真正橡胶树差多了。另外还含有水分、蛋白质、色素、树脂类物质、糖及灰分等等。
有些乳汁还可以吃，在南美洲亚马孙河流域，生长一种热带树，当地人叫它“索尔维拉”，这种又浓又白的乳汁很像牛奶，只要用清水把它冲淡，煮沸以后，便成为像牛奶一样美味可口的饮料了。
有一些植物会流乳汁，是利用它来自卫的。有一种开绿色花的草本植物，名叫甘遂，它的枝条或叶子，都含有牛奶似的浆液，这种浆液具有毒性，只要吞下少量的浆液，就会有被毒死的危险。甘遂这种植物就是利用它的这种毒液，作为自卫的武器，所以动物是不敢侵犯它们的。
植物的乳汁，实质上是一个相当复杂的物质，除含有几种共同性的化学成分外，每种植物还含有它的特殊成分，所以，不同植物所含的乳汁，有不同的用途。
扩展资料：
植物分泌结构：
1、分泌表皮
一些植物的花、叶或茎上，具有较大面积特化的分泌表皮细胞。它们和表皮的来源相同，但具有细胞核大、细胞质内和丰富、发达等分泌细胞的结构特征，能产生和分泌各种不同的挥发油。如玫瑰、水仙等的花瓣上，蝇子草的茎上，都有此类分泌结构。
2、消化腺
捕虫植物的捕虫器上分泌黏液、多糖、消化液；诱捕昆虫，分解、消化和吸收有机物质的分泌结构。它们是表皮细胞分化来的，由多细胞组成，这是一类。分泌黏液的是有柄的腺毛，此类腺毛又称黏液腺。有的植物分泌的黏液中还含少量消化酶。
3、分泌道
植物体内一种管状伸长的细胞间隙，间隙内贮藏着分泌物质。它们的发生方式一般也可分溶生的、裂生的和裂溶生的。特殊的如木通科植物猫屎瓜果皮内的分泌道，它在果实发育过程中，一部分外表皮通过凹陷、封闭和分泌表皮细胞溶解等复合方式形成。
参考资料来源：百度百科-分泌结构
