Question

家常炸鸡翅最简单做法

Answer 1

家常炸鸡翅最简单做法：腌制半个小时、用淀粉抓均匀炸、炸至金黄、熟了就在中间放块肉、控完油后撒上调料。

1、放点料酒把翅中焯水后洗干净，正反面都来两刀为了等会腌制入味点，加点盐，两勺生抽，一勺耗油，一个鸡蛋，黑胡椒撒点，给翅中按摩按摩腌制放置半个小时。

2、腌制完了就加入炸粉，然后就是给抓均匀粉，翅中都均匀了就好，放个5分钟即可热油开始炸。筷子放下去冒泡泡了就可以炸了。

3、放下去之后别翻动，让鸡翅和面粉粘住就可以翻面了，差不多翻过来面有点微微黄，在翻一下就会发现两面都开始金黄色啦。然后就是放着一直炸就好了，注意时间，别太久不翻面焦了。

4、小火炸个6分钟即可。夹起来看了看两面都很金黄了就可以啦。如果不确认如何是熟的话用筷子在中间扒开看一下肉里面，如果还是红的就在继续炸。

5、捞起来沥干油，金黄金黄看着就很好吃，撒上自己喜欢的调料。

一道经典，美味，难度不高的菜。从2006年起，中国兴起的鸡翅风自然少不了炸鸡翅。外焦里嫩，鸡肉汁多肉嫩，鲜香嫩滑。