Question

混沌怎么做法最好吃

Answer 1

混沌的食材有：葱姜水适量、馄饨皮、前腿肉加五花肉、鸡蛋、生抽、蚝油、猪油。

生姜、葱头用温水泡约15到20分钟左右。肉搅碎。盐、鸡蛋、生抽、蚝油、一小勺猪油放入肉内，搅拌均匀。葱姜水分次少量倒入，每次倒入后用筷判衡子朝一个方向搅拌，将肉搅拌上劲。然后直接用馄饨皮包馅就可以了。

馄饨是一道中国美食。起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨春腊名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。

馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。

馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保扒冲滑证煮熟。馄饨重汤料，而水饺重蘸料。