酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖的产物是什么

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酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精,对于只有细胞质基质的情况下,就不会有竞争,氧气的存在不影响进行无氧呼吸。即如果将葡萄糖加人只含酵母菌细胞质基质的试管中,在有氧气且其他条件适宜的情况下,能进行完整的无氧呼吸过程,产物为酒精和二氧化碳。

酵母菌不含叶绿体,靠分解现有的有机物维持生活,营腐生生活。在有氧气存在时,葡萄糖被彻底分解成二氧化碳和水,释放出大量能量;没有氧气的情况下,葡萄糖的分解不彻底,产物是酒精和二氧化碳,同时释放出少量能量。总之酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生活。


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具体来说,第一阶段产生的丙酮酸的还原需要NADH和H+,而在有氧和线粒体的的情况下,因线粒体内膜上的呼吸链有最终受体(氧气),因此NADH和H+有更好的去处,即进入线粒体,通过线粒体内膜上的呼吸链而被氧化,

丙酮酸也就因细胞质基质中缺乏NADH和H+而未能按糖酵解的过程被还原,而是不断进人线粒体内进行脱羧。也就是说氧气促进了三梭酸循环和氧化磷酸化的过程,同时也就抑制了无氧呼吸的过程。

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