Question

流心奶黄月饼怎么样？

Answer 1

月饼的各种口味中，你喜欢哪种口味呢？

传统月饼有多种口味，如甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月饼的馅心有：桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄等。

我觉得月饼既然是我们的传统节日中的一种传统美食，那我还是比较喜欢这些传统口味，如：蛋黄莲蓉月饼（用新鲜的莲子经泡、蒸、炒等工序制成莲蓉馅，搭配上金黄流油的咸蛋黄，莲蓉的香甜、蛋黄的咸香相互交织，吃起来丰富有层次，可以说是月饼界的天花板了）、咸口的云腿月饼也不错的（是以云腿为主要原料制作的咸甜口味的月饼，外形朴实无华，切开后都是饱满香醇的云南火腿粒，香浓味醇，甜中带咸、咸中带甜，细细品味还有蜂蜜的香甜）。

现在有很多所谓新式月饼，对他们的口味，说老实话，我是不敢恭维的。我觉得尝个鲜可以，偶而猎个奇。但是根本与我们的传统文化、传统节日的底蕴一点都不搭边。

非传统月饼如：冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。

还有水果月饼也有很多口味儿，草莓、凤梨、苹果等，如果是货真价实的水果做的，很好吃，但现在很多所谓的水果月饼都是水果味的月饼，根本不是真材实料制作的。

流心奶黄月饼也是月饼中的后起之秀，既保留了传统的月饼做法，又在口味上推陈出新，从外观上来看色泽金黄，小巧玲珑，但切开后却大有乾坤，金灿灿的流心顺势流下，散发着浓郁的奶香味，咬上一口香浓的奶黄馅如绸缎般涌入口中，成为许多年轻人钟爱的口味。