Question

如何检测转基因食品

Answer 1

问题一：怎样检测转基因食品 中国农业大学食品学院副教授范志红指出，按我国相关立法，若产品的主要原料中含转基因成分，应当在包装上加以注明，如果消费者不想购买转基因食品，一定要认真阅读食品标签，如买大豆油时，往往会看到小字标注“原料是转基因大豆”。但若加工食品中含有转基因产品配料，却没有规定必须注明。如美式快餐店里的薯条，用的大都是转基因马铃薯品种；点心里的油脂，饭店里的烹调油，往往是转基因油。
所以在外就餐、购买加工食品时，遇到转基因食品成分的机会较大。
相比之下，买国产果蔬(除番木瓜)、用花生油等来做烹调，几乎没有吃进去转基因成分的可能。
多吃中国的杂粮杂豆，如小米、红豆等，也不会遇到转基因成分，而且其营养价值高。

问题二：转基因食品怎样识别 肉眼是看不出来的，只能看商品标签，如果标签也造假，那就只能自认倒霉了，买大点知名企业的产品相对好些，只能说造假的概率低一点。

问题三：教你怎么分辨转基因食品 其中，农产品（最多的是大豆、玉米）、食用油（大豆油，就是色拉油）是最多的，也是人必须要吃的。食用油中只有花生油不是转基因的。现在超市上架的食用油百分之八十的都是转基因的，其中较大品牌的金龙鱼和福临门油是绝对转基因的，其他品牌的购买时一定要看标签，标签上显示本品为美国转基因大豆或浸出字样的都是转基因的，婴儿是高风险人群，对食品更敏感，而且必须长期吃某种食品。婴儿食品和奶粉必须最最慎重挑选。仔细看标签转基因大米、大豆、土豆、玉米、西红柿、甜椒、油菜、木瓜等农产品难以识别。识别的方法和知识一定有，还要靠自己搜集和积累经验。自己种植农产品，要尽量弄清楚种子是不是转基因的。抗病虫、抗倒伏、不打农药、不施肥、高产的种子，都要小心购买。进口的种子决不要买。最好的办法是自己留种。雀巢、品客、上好佳、太太乐、和路雪、森永等等品牌未承诺不使用转基因原料，也没标识别，不要购买，进口食品最好别买。 黑龙江地产大豆 成熟的黑龙江地产大豆，呈圆形、颗粒饱满、色泽明黄，除黑龙江北部部分地区种植的抗腺品种外豆脐呈浅黄色； 进口转基因大豆 采集的进口转基因大豆，呈扁圆或椭圆、色泽暗黄，与国产大豆明显区别是豆脐呈黄褐色，俗称“黑脐豆”。简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。大家要用自已的消费权去 *** 转基因，支持非转基因 。 （1）超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。（2）超市西红柿、木瓜大部份是转基因，坚决不买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。（3）玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。（4）小麦是美国、西欧主粮，全世界小麦不搞转基因商品化，面粉无转基因，就怕中国特色的漂白剂、滑石粉混在里面，进口面粉安全系数大。（5）水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型、这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻（如BT汕优63）中长粒型有本质的区别、容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。 （6）小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及去转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。为了你的健康，现在就拒绝转基因！为了你的孩子，现在就拒绝转基因！ 下面的这两篇有各种食品的具体列表

问题四：如何识别转基因食品 转基因食品在我国一路绿灯，泛滥成灾，超市里的转基因食品比比皆是，但一般都没有标注，只能靠自己谨慎鉴别了。

主要是看外观、形状、颜色，转基因粮食和蔬菜的一般特征是好看、个大、均匀、鲜艳、无虫咬（吃了就死），而传统的粮食和蔬菜外形不好看，大小不一，颜色驳杂、有虫眼。那些喜欢以貌取物，
只看外形美观、颜色鲜艳的人吃亏了！

非转基因大豆：为椭圆形状，有点扁。肚脐为浅褐色。豆大小不一，打出来的豆浆为乳白色。转基因大豆：为圆形，滚圆。肚脐为黄色或黄褐色，豆大小差不多，打出来的豆浆有点黄，用此豆制作的豆
腐什么的都有点黄色。 简单的检验方法：转基因大豆不发芽!可以用水检测!本土大豆用水浸泡三天会发芽! 转基因大豆不会发芽，只不过是个体膨胀而已。从这个发芽试验过程，人们可以发现，这些转
基因大豆是一次性产生的果实，它们的胚芽是不具有生命本质活性的，因此，就没有延续后代的能力。相当于一个人可以正常怀孕，但是每一次都是死胎，这就意味着生命的延续到此为止了。那么人类
如果大规模的长期食用各种转基因食品，其中危害人类的转基因片断，必然会潜移默化的影响直至改变人类本身的正常基因，抵抗力下降，怪病丛生，或者丧失生育能力都是情理之中的了。补充一点：
大豆在中国是种遍一切地区的农作物，在每一个地方都有自己的独有品种，在云南见过黑肚脐的本地豆子，紫皮黑肚脐的豆子，都是天然的品种。另外有网友介绍，他做了一个发芽试验，3天，天然大豆
85%发芽率，转基因的豆子经水泡后只是鼓胀，不萌动。

转基因有毒大米透明、有光泽，又长又亮，均匀好看，淘米水很清，容易与东北“长粒香”混淆，买的时候一定看清原产地；非转基因大米呈白色，不很齐整，淘米水浑浊。转基因有毒玉米，颗粒大，
有光泽，甜脆，饱满，无虫眼，大小均匀，体形优美，头颗粒尾差不多；非转基因玉米相反。

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。注
：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮
之后，其表面无明显变化。检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂果

这是指没有经过加工的粮食，如果是加工过的食品就只能碰运气了。忠告如下：

（1）专家告诉我们，到超市购买食品时，先查看是否有转基因标注。尽管《农业转基因生物标识管理办法》规定转基因食品应有标注，但无人执行，即使有标注也很隐蔽，小到只能用显微镜观看，而且
躲在最不显眼处。所以这一条基本是扯淡。
（2）外国进口的食品基本都是转基因或含转基因成分。至于肯德基、麦当劳之类，不怕死的就尽管吃。
（3）坚决不买色拉油、玉米油、豆油、菜籽油,即使是非转基因大豆油，也都是6号汽油浸出法浸出的，里面同样含有汽油里的致癌物。目前花生油绝对可靠。
（4）超市里的西红柿、木瓜以及国外食品大多数是转基因，好看不好吃，最好别买；菜市场上老农民自种自卖的蔬菜水果值得光顾。
（5）转基因大豆、玉米、大米生产最多、分布最广，因此购买任何大豆、玉米和大米制品都要慎重，哪怕是超市卖的玉米窝头和豆腐，都要敬而远之。
（6）用转基因饲料和激素喂养的转基因禽畜，基本都是有腿的毒品了，像那些国际知名的快餐......>>

问题五：怎样鉴别哪些是转基因食品 亲，转基因食品现在国家强制标示转基因标志了，这是我们判断的主要依据。（在每个标签的中间一般有4位 *** 数字：3字开头的表示是喷过农药。4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。）
要完全鉴别，需要进行成本很高的转基因化验对于普通人来讲，需要注意以下几点：
(1)超市购买食品时一定要上心，先查是否有转基因标注。根据《农业转基因生物标识管理办法》，转基因食品应有标注。但这些标注怕见人，小到只有1.8毫米高，而且躲在最不显眼处，仔细查总是可以查到的。

(2)超市西红柿、木瓜大部份是转基因坚决不能买。从安全和质量上说，个体农贩水果类食品要比超市好得多。特别不要迷信外资超市，那里的东西好看而不好吃，坏的、假的太多。
(3)玉米使用转基因最早、最广、最多，购买任何玉米食品均要慎之又慎，哪怕超市卖的玉米窝窝头。
(4)转基因小麦籽粒色白透明发亮，全角质，属硬质强筋优质面包小麦品种，特优转基因9506小麦2008年在安徽面世，面粉中还有漂白剂、滑石粉混在里面就更难识别。

(5)水稻转基因中国偷偷搞了好几年，少数流入市场，特别要警惕又长又瘦又亮的大米又亮的大米又亮的大米。东北大米目前无转基因，暂可放心，一定要看外包装袋，如黑龙江、吉林和辽宁的米业，东北米是粳米，短圆粒型，这与湖北、湖南一带种植的转基因水稻(如BT汕优63)中长粒型有本质的区别，容易识别。另外，泰国禁止转基因，其米无问题。
(6)小米、燕麦、荞麦、高梁均属小宗粮食作物，还来不及转基因。花生是我国独特产品，暂无转基因，红薯也未转基因。

问题六：怎样辨别转基因食品 目前没有任何生物科学家站出来反对转基因，那些超市里贴着非转基因标签的食品，就是迎合群众心理的商业吵作，无非是借机抬高自己的竞争地位。我是不会听喇喇蛄叫唤的，我只听农业部官方的声音。

问题七：转基因食品的检测方法有哪几种 目前转基因成分的检测方法主要有ELISA（酶联免疫吸附法）和侧向流动免疫测定法、普通聚合酶链式反应（PCR）的优缺点、实时荧光定量PCR（qPCR）、恒温荧光PCR检测方法等。
ELISA（酶联免疫吸附法）
ELISA具备了酶反应的高灵敏度和抗原抗体反应的特异性，具有简便、快速、费用低等特点，但易出现本底过高的问题，且只能检测目的蛋白抗原性没有明显变化的粗加工产品。直接法和双抗夹心法都要制备特异的酶标抗体，制备方法较繁琐，且一种酶标抗体只能检测一种蛋白，而适用于间接法的酶标抗抗体已有商品出售。一种转基因蛋白的检测试剂盒是否能在表达相同外源蛋白的不同植物之间通用还要进行试验。
侧向流动免疫测定法：
“侧流”型免疫测定是最近15年发展起来的，该方法之前主要用于医学领域。与ELISA相似，这种测定方法也是基于三明治夹心式技术原理，但该方法是在一种固相支持物上而不是在管子里进行，标记的抗原-抗体复合物侧向迁移，直至遇到在一种固定表面上的抗体。目前市场上已出现了用于侧向流动免疫测定并能用于野外测试的试剂盒。与DNA为基础的检测方法相比，该方法的样品处理简单。由于目标蛋白一般是水溶的且抗体具有高度专一性，因此检测样品仅需要初步处理便能达到测试的要求，具有快速、简便、适合野外操作等优点。侧向流动免疫测定试纸条是一种很快速简便的定性检测方法，将试纸条放在待测样品抽提物中，5～10分钟就可得出结果，不需要特殊仪器和熟练技能。但一种试纸条只能检测一种蛋白质，且只能检测有无存在外源蛋白而不能区分具体的转基因品种。侧向流动免疫测定方法是定性或是半定量。按照合适的采样步骤，可以在给定的一批样品中以99%的置信水平检测出少于0.15%的转基因成分。
普通聚合酶链式反应（PCR）的优缺点
优点：
1)准确度较高
2)灵敏度高
3)价格低
缺点：
1)操作复杂需要一定的专业背景
2)电泳时使用的染料对人体有一定危害
3)只能检测一个指标
实时荧光定量PCR（qPCR）的优缺点
优点
1)灵敏度高
2)准确度高
3)高通量
4)可以实现实时监控
5)可以实现定量判断
缺点
1)价格高昂
2)操作复杂
3)配套产品少
4)维护费用高
恒温荧光PCR检测方法：
恒温PCR技术的特点可以概括为比PCR更准确、快速、易于实现。因实现恒温扩增，特殊的引物设计，使得检测更准确；无变性、退火等环节，全过程均在进行DNA片段的复制，没有时间损耗，使检测更快速；无热循环需求，设备简单，更易于推广应用。为PCR技术推广应用创造了全新的空间。目前主流的实时恒温荧光PCR仪有广州迪澳生物Deou―308C恒温荧光检测仪、3M Molecular Detection System、Optigene Genie II 和 Genie III、Qiagen TuberScaner II、Envirologix DNAble等。

问题八：如何简捷判断转基因食品的安全性 我们是否应该要求转基因食品绝对安全？
答：没有一种食品是绝对安全的。比如说，花生、鸡蛋、牛奶乃至小麦，我们经常吃的这些食品，虽然对大部分人来说，比较安全，但是对于有些人来说，却会引起过敏，严重的甚至可以危及生命。常见的过敏性食物有8大类：鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类海产品、坚果、花生、黄豆、小麦。食物过敏有何严重性呢？严重的食物过敏会引起喉水肿而造成窒息、急性哮喘大发作、过敏性休克，如果没有及时进行有效的抢救，就有可能死亡。据统计，食物过敏在成人中的发生率为2%，而儿童则高达8%。大家可以参看：《一滴牛奶、一粒腰果也可以致人死命》：
所以说，如同对于日常食物一样，要求对所有人所有时候都绝对安全是不现实的。

问题九：转基因食品通过什么方法可以查的出来 在我国，转基因食品必须要标注的，这是国家规定的，一般情况下是可以相信标识的，仔细看标识即可。
这几种转基因食品较多，大豆油、玉米油、菜籽油、木瓜，其他一般不存在转基因食品。转基因大米没有允许商业化种植，即使真有转基因大米，也极少是真的。崔XX所谓的转基因水稻滥种，缺乏根据，他仅仅是在一个超市买了五袋大米，检测出有三袋是转基因大米，于是得出我国60%大米是转基因的，这是瞎扯！最糟糕的是他的检测方法也是严重错误的，不准确的。
圣女果、紫薯、先玉335玉米等等误传品种，根本就不是转基因的。