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炒香辣虾的家常做法

Answer 1

炒香辣虾的家常做法

　　你知道炒香辣虾的家常做法吗？虾会有成百上千中做法，但人们最喜欢的还是炒香辣虾这种味道浓郁，口感丰富的菜式，下面我就在这里跟大家分享一些炒香辣虾的'家常做法，希望对你们有帮助。

　　炒香辣虾的家常做法1

　　 食材配方

　　 主料：

　　虾500g

　　 辅料：

　　青瓜200g

　　窝笋150g

　　青红辣椒2个

　　老干妈辣椒酱2勺

　　 做法：

　　1、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制，之后下油锅先爆炒熟，装盘待用。

　　2、青瓜窝笋洗净切条状，入锅先炒一下，装盘待用。

　　3、青红辣椒切小段，入锅爆炒。

　　4、再加入虾和青瓜窝笋一起翻炒。

　　5、最后加入两勺老干妈辣椒酱，一起翻炒均匀即可。

　　炒香辣虾的家常做法2

　　 食材配方

　　 主料：

　　海虾500g

　　 辅料：

　　油适量

　　盐适量

　　白砂糖1勺

　　生抽1勺

　　蚝油1勺

　　大葱30g

　　蒜子6瓣

　　生姜5g

　　干辣椒15g

　　花椒8g

　　 做法：

　　1、先用剪刀把虾枪剪去

　　2、虾包清除

　　3、挑去虾线

　　4、看剪的很干净喽

　　5、洗干净晾干水份后，放少许盐和料酒腌5分钟

　　6、准备小料（葱，姜，蒜，花椒，干辣椒）

　　7、把所有的小料都处理好

　　8、热锅冷油，把虾放入煎

　　9、两面都煎金黄

　　10、然后把虾肉推到一边，锅子稍稍侧向一边，让油流过来，然后把花椒和干辣椒放入煸香

　　11、煸香花椒和辣椒后，把其他的小料全部放入炒香

　　12、然后放入适量的生抽和蚝油调鲜，炒匀出锅