Question

羊肉汤放什么调料？

Answer 1

家常做的清炖羊肉汤一般加葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐等。

家常清炖羊肉汤做法如下：

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以食用了。