Question

健康话题2：大家知道什么是营养早餐吗？

Answer 1

怎么知道自己早餐吃得对不对？有没有营养？营养是否全面？首先要知道营养是什么？营养简单讲就是机体从外界摄取的我们身体需要且对我们身体有益的物质。

哪些营养是我们人体必需的呢？这就有七大营养素：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维。其中碳水化合物、脂类和蛋白质是三大产能营养素，顾名思义就是为我们的身体提供能量的，人体所需能量来源比例为碳水化合物60%，脂肪25%，蛋白质15%，但是正常成年人我们推荐这三种营养素每天的摄入比例是：50%，20%，30%，因为我国饮食多以植物如水稻、面粉为主，也就是碳水化合物摄入过多，导致肥胖人群数量庞大，甚至有十人九胖的说法，另外就是脂肪摄入过多，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多，像动物油脂，糕点类、奶酪、雪糕、人造黄油等食物，这些长期过量摄入不但会导致肥胖，还会增加心血管疾病的危险。

早餐营养为什么重要？除去前面讲的一些危害，还因为人体一天70%的营养素会在早餐中获得。我们每日早中晚三餐能量分配为30%，40%，20%，2顿加餐各5%，做到少吃多餐，营养均衡。

所以营养早餐必须有硬指标，不能以吃饱为标准，每天检查一下你的早餐，蛋白质有吗？够吗？碳水化合物有吗？超量了没？优质脂肪要少量，新鲜水果不能缺，绿叶菜更是早餐桌上的一抹亮色。

一顿丰富的早餐，可以让你一天元气充足，活力满满。

下一话题，各种营养素到底对我们身体有什么作用？