Question

可免除标示保质期的预包装食品不包括哪些

Answer 1

不包括酒精度大于等于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。

根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，此预包装食品可以免除标示保质期。

预包装食品标签通则：适用于直接提供给消费者的预包装食品标签和非直接提供给消费者的预包装食品标签。本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制现售食品的标识。

保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。