咖啡控必读的16本专业书籍
咖啡控必读的16本专业书籍
入门篇：
1.先了解咖啡常识
《完全咖啡知识手册》
一本入门级咖啡科普全书，面面俱到、浅显易懂。从烘焙、研磨、萃取、花式咖啡调配、咖啡产地等方面揭开美味咖啡的全貌，同时提出了能和咖啡相处甚欢的38个小常识以及45个脚啡界小词条。
2.再了解咖啡冲泡器具
《冲啊!咖啡狂》
讲解咖啡冲泡器具时穿插历史背景和咖啡文化，入门必读。本书的文字描述和插图非常有趣，很容易让人产生对咖啡的兴趣，同时随着知识的进一步深入，也能让读者对咖啡产生更全面、真实的理解。
3.了解咖啡文化
《咖啡新规则》
55条超实用的百科小知识为你解读所有关于咖啡的秘密。从咖啡原产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。
4.存一本Q&A百科
《你不懂咖啡》
87个Q&A组成的有料、有趣还有范儿的咖啡入门知识百科。从产地品种的冷知识、烘焙萃取的微原理到各类器县的私人使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来。
进阶篇：
1.深入了解咖啡常识
《世界咖啡地图》
一本咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必备的冲煮工具书。解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品装等所有影响咖啡风味的关键要素。
2.再了解好咖啡的特质
《好的咖啡》
一本充满专业咖啡制作技巧以及关于咖啡口味探索的书。作者关于咖啡的所有制作思考都呈现在书里。从如何择豆到选择咖啡苯取方式、器具、配比，制作原理分析等多方面展示了一杯好咖啡需要的条件。
3.学会品鉴一杯好咖啡
《我的咖啡生活提案》
从种植、烘焙到冲煮，一本入门咖啡世界。书中详细介绍了32个咖啡豆品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷律。展示六步深度品柴法，带你领路精品咖啡的风味层次。
4.动手冲煮一杯好咖啡
《手工咖啡》
一本全面而系统讲解咖啡知识和冲煮技巧的实用指南。从基础术语、冲煮器县、原产地、购买咖啡、品鉴凤味及冲裁方达六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识。
高手篇：
1.了解精品咖啡
《精品咖啡学》（上）
浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科。作者以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品聊啡的三大波演化，包括第一波的下咖啡速食化]、第二波的厂咖啡精品化]以及第三波的咖啡美学化。
《精品咖啡学》（下）
杯测、风味轮、金杯准则，咖啡老饕的入门天书。以如何喝一杯咖啡开场，阐述香气、滋味与口感的差异，如何运用鼻前噢觉、鼻后嗅觉、味觉以及口腔的触觉，整赏咖啡的千香万味与滑顺口感。
2.了解全球精品产区
《寻豆师:国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书》
教你认识中南美精品庄园豆。作者耗时12年，集齐147个海关戳记，走访超过1000家咖啡庄园。
《寻豆师:非洲咖啡指南》
一部非洲精品咖啡的经典工具书。完整公开非洲各产区的地理文化、风味特色、产销体系、竟标模式、品种分类、精制处理法等，为你建立对非洲咖啡的完整认知。
3.可N刷的咖啡宝典
《世界咖啡学》
变革、精品豆、烘熔技法与中国咖啡探秘。在书中，作者详述咖唾发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界著名咖唾师烘豆、冲就技艺，人文与科学兼容并苔。细数中国咖曙产业发展历程，介绍中国主要咖啡产区。
《咖啡咖啡》(第二版)
一本咖啡知识权威百科宝典。聚跟全球咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。
4.冲煮一杯精品咖啡
《爱上手冲咖啡》
日本咖啡之神教你手冲一杯美味精品咖啡。从冲泡器具的选择，萃取步骤的示范讲解，到6大变量的自由控制。教你提高咖啡味道的再现性。精准控制咖啡味道.让你在家就能冲泡出一杯美味的精品咖啡！
5.咖啡从业者必读
《咖啡年刊》
咖啡沙龙出版的一本行业资讯大全。每年一本，内容由调查、事记、产品、活动、专题、采访、角度见闻等组成。罗列行业最新资讯以及发展，咖啡从业者必读，值得期待。
