Question

如何分辨真假三文鱼

Answer 1

如何分辨真假三文鱼

口感区别

真三文鱼：入口感觉结实饱满，鱼油丰富，肉质爽滑，脂肪均匀，不太油腻。

假三文鱼：入口干瘪，肉质偏柴，有嚼头，口感不佳。

颜色区别

真三文鱼：色泽鲜明、肉质坚挺、鱼皮光滑、不浑浊，鱼肉呈橙红色，且脂肪分布如大理石。

假三文鱼：颜色较淡、鱼肉浑浊，鱼皮粗糙没光泽。

手感区别

真三文鱼：新鲜的三文鱼摸上去有弹性，按下去后会慢慢恢复。

假三文鱼：没有弹性，按压后变得扁平且难以恢复。