Question

妈妈做什么菜你吃的最多？

Answer 1

小时候家里的条件一般，但是妈妈都会用最简单的食材给我做出最美味的食物，所以让我印象很深刻，分享一下小时候我最愿意吃的妈妈做的一道菜
土豆是日常生活中最常见的一种食材，价格不高，而且能做出来的菜种也多，不管是家里或者外面的餐馆里，炒土豆丝这道菜大家一定都吃过。小时候最爱吃的一道菜就是妈妈做的炖土豆，绵软的土豆吸饱了浓郁的汤汁，是配米饭的最佳选择！大家对土豆的印象一般是炒或者炖，这次要给大家说一种新奇的吃法，焦香干脆的口感，连孩子都爱吃呢。

土豆内含有非常多的淀粉和丰富的碳水化合物，能转化为热量供人体利用。如果你觉得土豆仅仅是热量高，那你就错啦，土豆富含膳食纤维，容易消化，改善肠道问题，健脾开胃又益气，不仅如此，它还可以降血压，老人也可以适量食用，达到食疗的目的哦。孩子不爱吃饭，妈妈就给他做这道菜吧，简单易学，即补充营养又能改掉孩子厌食的习惯，香香脆脆的口感，不比零食味道差哦。下面我把做法分享给大家。

首先准备所要用到的一些配料：小土豆、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖。

做法步骤：

第一步，小土豆洗干净，放进冷水锅里面煮熟。

第二步，捞出来之后浸泡在冰水里面冷却，很容易就能把皮去掉了。

第三步，起锅烧油，油要多一点，烧热之后把小土豆倒进去煎炸到两面金黄。

第四步，调入白糖、椒盐粉、孜然粉，翻炒均匀。

第五步，撒上葱花，入味之后即可出锅。

丸子妈咪小科普：土豆里面含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够为人体提供充足的营养，而且土豆含有的植物纤维能够促进肠胃蠕动，帮助人体更好的吸收营养。

有人说，幸福是星级宾馆里山珍海味间的觥筹交错；有人说，幸福是高档舞厅里动人旋律中的翩翩起舞；有人说，幸福是端坐奥迪、宝马车于人流如潮的大街上招摇过市；而我说，幸福其实就是看着孩子把饭吃的干干净净，只要孩子吃得开心，吃的健康，就是妈妈最大的幸福。幸福其实就是这么简单，简单到你觉得不可思议。

Answer 2

【豌豆炒肉末】

食材：豌豆、胡萝卜、瘦肉

调料：蒜、蚝油、芝麻油、食盐

1.准备新鲜的豌豆一份备用，胡萝卜半根切成胡萝卜丁，蒜子几个拍扁剁成蒜末，猪瘦肉一块剁成肉末。

2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入豌豆和胡萝卜丁，煮至8成熟时捞出备用。

3.重新起锅添入食用油，放入蒜末炒香，再倒入肉末翻炒，把肉末炒至变色以后，倒入豌豆和胡萝卜，快速翻炒几下，加入料酒去腥，老抽上底色，继续翻炒均匀，加入食盐，蚝油翻炒几下，最后淋入芝麻油，简单翻炒几下就可以关火装盘了。

Answer 3

油焖大虾

【材料】：鲜虾 适量，大蒜 2头，姜葱 适量，番茄酱 2汤匙、生抽 3汤匙，白糖 1汤匙，料酒 2汤匙、盐 1茶匙

【做法】：1、大虾剪去虾须和虾枪，挑除虾线，虾背部第二节用牙签挑起轻松整条拉出，洗净沥干水分；

2、锅锅中入稍微多一次的油，爆香葱姜蒜、放入大虾翻炒至变色，卷曲，盛出待用；

3、锅内底油，入葱姜蒜爆香，先后加入番茄酱、生抽、料酒、米醋、糖、盐和少许水拌匀烧开；

4、下入之前过油的虾，翻炒并盖锅至汤汁粘稠即可。