Question

贡菜凉拌用不用开水焯一下

Answer 1

贡菜凉拌需要用开水焯一下才好吃，下面介绍凉拌贡菜的做法：

食材：贡菜干1小把、花生米适量。

辅料：盐适量、蒜3瓣、生抽1勺、醋1勺、麻油1勺、辣椒油2勺、蚝油1勺。

1、准备一小把贡菜干泡发。

2、泡好的贡菜切成小段。

3、锅内烧水放入适量盐，水开后放入切好的贡菜焯水1分钟左右。

4、焯好水后捞出，晾凉后放盆内备用。

5、放入蒜末、1勺生抽、1勺醋、少许蚝油、2勺辣椒油、适量盐、少许花生米，翻拌均匀后装盘。